鸡蛋和豆腐怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:53

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热心网友 时间：2022-07-10 12:36

锅塌豆腐就是鸡蛋和豆腐做的
我的做法是把鸡蛋搅拌好，放少许盐、花椒末、葱末，把豆腐切成扁片，放入鸡蛋里，腌一段时间使豆腐入味，最好鸡蛋没过豆腐，这样菜做好的样子是，鸡蛋可以完全把豆腐包住。
腌好后（腌会就行），锅里加油烧热，将鸡蛋豆腐一起倒入锅中，一面煎熟后，翻过来煎另一面，一定不要煎太老，不好吃。另一面也煎到六七分熟的时候放一点水，放盐，煮出合适的咸味，最后再勾一点欠就好了。
淡淡的鸡蛋豆腐香味，挺好吃的。
还有豆腐裹上鸡蛋，油煎的方法也叫锅塌豆腐，我不太喜欢吃，你也可以搜一搜

热心网友 时间：2022-07-10 14:10

鸡蛋烧豆腐
材料：嫩豆腐400克、鸡蛋3个
调料：葱花、料酒、盐、味精、高汤各适量
做法：
1、将豆腐切成丁，放入沸水中焯一下，捞出，沥干；鸡蛋打散，加入料酒、盐搅匀。
2、锅内放入少许油，烧热，倒入鸡蛋液炒散，把八成熟时盛出待用。
3、锅内放入高汤、豆腐、料酒、盐、味精、加盖用高温加热，烧至豆腐入味盛出，加入鸡蛋、葱花炒熟即可。
贴心小提示：含锌及维生素E和维生素C的食物，都是很好的丰胸食品，比如豆腐及豆制品。

热心网友 时间：2022-07-10 16:02

鸡蛋蒸豆腐
这是相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化。很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。
原料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。
做法：
1.
准备材料。
2.
将内脂豆腐从盒中挖出。
3.
鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4.
将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5.
盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
6.
锅炉中放少许油，爆香葱。
7.
加入香菇炒香。
8.
加入肉末、料酒翻炒。
9.
加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
10.
开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

热心网友 时间：2022-07-10 18:10

可以先把鸡蛋煎熟，煎成饼状，然后切成块状跟豆腐放在一起，加入葱条、香油、鸡精、盐、少许花生油（豆油也可）搅拌均匀即可。味道鲜美、醇香。