蜂蜜有一股酒精味了,还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-30 18:36

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热心网友时间：2022-06-30 00:45

病情分析：在蜂蜜中作祟的是一种叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中总是带有它，在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳。市场上的蜂蜜因为在高温加工的过程中已经将酵母菌杀死，所以一般不存在这个问题。指导意见：要确定蜂蜜是否变质，主要看三个方面：一是味道变得较酸；二是变得很稀。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。

热心网友时间：2022-06-30 00:45

蜂蜜产生酒精味道就不能食用了，原因如下：
1.
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。
2.
蜂蜜变质是蜂蜜中的葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳。
3.
有酒精味道就是葡萄糖分解的乙醇。