怎么做毛肚

发布网友发布时间：2022-04-20 18:22

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热心网友时间：2022-05-18 16:15

怎么做毛肚？1
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毛肚洗干净切成细丝。在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。
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锅内放适量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒。
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炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开。汤烧开后，黄豆芽下锅略煮。煮至汤第二次开锅，立即捞出黄豆芽铺在碗底备用。
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牛肚下锅煮。煮至汤开后，即可盛出锅了。
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煮好的牛肚，倒在铺好的黄豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒。锅内重新放油烧开，倒在干辣椒与花椒上即可开始食用。

热心网友时间：2022-05-18 17:33

材料

主料：毛肚二斤；
辅料：郫县豆瓣酱1袋、葱、姜、蒜、辣椒若干、麻椒，花椒若干

麻辣毛肚

1、把毛肚洗净切块放入高压锅压半小时。

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2、把毛肚捞出锅，过凉水后片成薄片。

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3、把葱姜蒜，辣椒，麻椒，花椒，郫县豆瓣酱和少许水下锅翻炒出香味添足水烧开。

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4、毛肚下锅淋麻辣油后出锅。

热心网友时间：2022-05-18 19:08

毛肚的做法其实有很多，而且口感也非常的好吃，比较常见的做法有火锅，毛肚也有毛血旺，毛肚也可以做成爆炒毛肚或者说是红烧毛豆汆烫的时间一定不能太长，太长了毛肚会搅不动。