鱼的内脏到底能不能吃？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:31

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热心网友时间：2023-09-10 10:04

能吃，但要适量。不论生吞、熟食或用酒送服鱼胆，成年人一次不能摄食超过2.5克。在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分将鱼胆清洗干净。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为“鱼肚”。鱼鳔烹成菜肴，上口柔嫩滑润，非其它食品所能及，滋味浓美。鱼籽虽然个头很小，但烧煮时一般也很难将其烧熟透。如果要吃鱼籽，一定要煮熟煮透，吃的时候也不要过量。

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