德克士炸鸡的做法

1、剁成块，洗一下然后沥干。2、生姜切成末。3、加入料酒。4、加入生姜末，盐，白糖，五香粉腌制30分钟。5、30分钟后加入两个鸡蛋和淀粉，不用加清水。6、放油，油温到6分熟时下鸡块，炸至金黄即可捞出。7、然后就完成了。

下一步你要做的就是在一个大煎锅中倒入大约 1/3 到 1/2 的植物油，加热至温度很高之后，在平底锅中放入尽可能多的鸡块，用热油将鸡肉两面煎成褐色，当变色之后，减少火候并盖上锅盖，煮 30 分钟之后取下盖子，再次加热，将炸鸡继续煎至酥脆。把炸鸡放在纸巾上吸干油脂，如果你还有很多鸡肉要炸...

材料：鸡腿：4只（中等大小，去骨）盐：适量 黑胡椒粉：适量 大蒜粉：1茶匙 生抽（酱油）：1汤匙 老抽（用于上色）：1茶匙 蜂蜜：1汤匙 米酒或料酒：1汤匙 玉米淀粉：适量 面粉：适量 鸡蛋：2个 面包糠：适量 油：适量（用于炸鸡）腌制鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿上均匀地撒上...

关键在于腌渍，将鸡腿轻轻划几刀，以便入味。使用2小匙酱油，1小匙料酒，1小匙胡椒粉，1小匙精盐，以及1/2大匙白糖，搭配味好美香辣炸鸡粉，按照100g鸡块：10g腌料：20g料酒的比例，腌制2-3小时，让你的鸡腿浸润在香辣的诱惑中。裹粉技艺 裹粉是脆皮的关键，选用面粉、生粉和香辣炸鸡粉以2:1:1...

主料：裹炸粉100克、鸡腿2只 辅料：奥尔良腌料一包、食用油适量 步骤：1、鸡腿用剪刀剪开，方便入味。2、放入奥尔良烤翅腌料，抓匀，放进冰箱腌制一晚。3、碗里放入两勺裹炸粉，四勺水拌匀。4、鸡腿先裹上面糊，再裹上干粉，反复裹几次。5、炸鸡腿，炸至金黄熟透。6、炸好的鸡腿开始享用吧。

方法/步骤 1.在新鲜的鸡翅表面划上几道，便于入味和成熟 2.放入炸鸡粉料 3.抓拌均匀后放入冰箱腌渍1小时以上 4.准备好干面粉 5.把鸡翅逐个放入面粉中 6.两面蘸裹均匀 7.放入盘中 8.抖掉多余面粉，放入水中沾一下 9.再次放入面粉中蘸裹 10.两面蘸裹均匀 11.放入四成热的油锅中炸制，开始不...

做法：1.将鸡翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌匀，再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀，让鸡翅裹上一层糊 2.将面粉放在案板上，将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉，裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅，让面粉裹得更牢固一些 3.将锅中放油烧至6成热（鸡翅放入油密集的泡泡），将鸡翅上多余的浮粉抖...

√ 炸鸡方法：1 、将腌好的鸡块放入褁粉内，让其一个一个完全的单独沾满褁粉；2 、然后将鸡块快速放入冰水中“过河”，即浸入冰水中3-4秒迅速拿出；3 、“过河”后的鸡块再迅速蘸上第二层褁粉并“一压三斗”重复三次；4 、放入170℃的油中油炸；5 、油炸时间：鸡翅6-7分钟，鸡腿或较厚...

首先说明..肯德基炸鸡腿和炸鸡翅用的方法..配料完全不同..炸鸡腿是先腌制鸡腿肉2-48小时.用的是原味鸡腌制料..微咸(冷藏)然后用水冲净再裹上原味鸡调料下到高压锅炸..原味鸡调料根本弄不到的.13种配料都是配好的..只是加到面粉中..下锅温度170摄氏..之后逐渐降温到130摄氏炸14分钟..出锅....