米的种类有哪些
发布网友
发布时间:2022-05-06 15:30
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2022-05-18 09:18
米分籼米、粳米和糯米三类。
籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
糙米折叠
大米稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品;精制大米( 即通常所说的大米)是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品。
由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糖层)中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及,糙米已越来越受到人们的重视和喜爱,并被视为"文明病"的克星,一股食用糙米热潮正在逐步形成。
勿淘米折叠
勿淘米是应用现代高科技专利精确碾制技术与仿生休眠保鲜包装技术获得的发明专利产品,全称为留存胚与糊粉层的勿淘米。其将没有食用价值或价值不大,却可能长期食用对人体有害的果皮、种皮、外胚乳三层保护组织全部去尽,而将具有天然营养保健作用的胚芽与糊粉层部分最大限度的留存,在洁净状态下规范生产,并采用仿生技术进行休眠保鲜抗菌包装,食用时为保全营养不可以淘洗。其出成品率较免洗胚芽米提高约8%,生产成本每吨将降低达600多元,其单位重量较糙米更有营养,开封信用较稻谷现场磨米更鲜香。具备现代主食时尚--“鲜”、“绿”、“净”、“便”、“全”、“香”、“廉”七大特点,即新鲜、绿色无污染、纯净无杂质、食用方便、营养全面、口感新香、价格相对低廉。具有其他同类产品中极高的性价比。
强化米折叠
为什么强化大米越来越受到重视?
强化米是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。用于普通大米营养强化的营养素主要有维生素、矿物质及氨基酸等。
大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中, 随着皮层和胚芽的碾脱,所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高,营养成分损失也越多。另外,大米在淘洗过程中,也会损失许多的营养成分。对普通大米进行营养强化,不仅可以补充其流失的营养成分,还可以增加大米本身缺乏的一些营养物质,包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙等。
食用强化米可以改善人们的膳食营养,补充缺少的微量营养素,满足人体生理的正常需要,减少各种营养缺乏症的发生,从而提高人民的健康水平。这种米粉在美国等发达国家很受消费者欢迎。
清洁米折叠
炭化的古稻粒清洁米又叫免淘米,是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。普通大米在水中淘洗,不仅要消耗大量的水,而且在淘洗过程中,各种营养成分损失相当大。根据有关资料报道,普通大米经过淘洗,蛋白质成分损失达5.5%~6.1%、钙损失达18.2%~23.3%、铁损失达17.7%~46。0%。清洁米是应用特殊工艺生产的免淘大米,避免了做饭时因淘洗而造成营养成分的流失。这种米方便适用,具有较好的贮藏性,风味明显好于常规贮藏条件下的普通大米,是当前大米的主要产品。
热心网友
时间:2022-05-18 10:36
粳米和籼米么,现在东北大米最好吃。买米就买透明度高的,那种米好!
热心网友
时间:2022-05-18 12:27
小米、大米、紫米、黑米、东北大米。
热心网友
时间:2022-05-18 14:35
大米,小米。玉米,纳米,微米,毫米,厘米。分米。1米,2米,3米......N米,太多了
说不完啊!
查看原帖>>
热心网友
时间:2022-05-18 17:00
1、籼米:主产于四川、广东、湖南等地。
2、粳米:
3、糯米:
4、特色米:a.齐眉米b.黑米c.精制米d.蒸谷米
唉!没分!有分的话更详细,呵呵…
米的种类都有哪些
米的种类有大米、黑米、糯米、糙米、小米和薏米六种。1、大米:大米的产生主要是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等一系列工序后制作而成,是人们的主要粮食。2、黑米:黑米是黑稻经过加工后而产生的物质,属于籼米或者粳米。黑米的外观呈长椭圆形,稻壳呈灰褐色,粒型有籼、粳两种。3、糯米:是糯稻...
米线具体种类,你了解吗?
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他...
米的种类都有哪些
1. 大米:由稻子果实脱壳而成,是主食中最为常见的一种。2. 小米:口感细腻,常作为粥类食物。3. 香米:香气浓郁,质地柔软,广受欢迎。4. 西米:来自热带植物,常用于甜品制作。5. 黄米:颜色呈黄色,质地较软,适合煮粥或做糕点。6. 薏米:含有丰富的薏仁酯,对人体有多种益处。7. 粳米:黏...
米有多少种类
米的种类有如下的5种:1、稻米按照品种类型、粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类;2、按加工精度不同可分为特等米和标准米;3、按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等;4、按收获季节可分为早、中、晚三季稻;5、按种植方法又可分为水稻和早稻。
米类有哪些种类
米类种类丰富多样,主要包括以下几类:一、稻米 稻米是米类的代表,也是全球主要的粮食作物之一。包括常见的粳稻和籼稻,它们的主要区别在于粒型和口感。粳稻粒型短圆,口感软糯;籼稻粒型细长,口感相对松散。二、小麦 小麦虽然名为“麦”,但其成熟后的籽实也可以作为米类食用,称之为小麦米。小麦米...
大米的种类及名称?
大米作为农产品可以有多种分类方法,所以来谈谈大米的分门别类。1.从物质外观上大米分为:长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。2.从碾磨和加工方式上大米分为:白米,棕色米,增补(营养素)米,蒸谷米,袋煮米,爆米花或膨化食品,碾轧米片,米粉(精米粉),还有方便米,预...
米有多少种类?
6. 地板砖:现代住宅常用的地板砖尺寸,一般边长为一米,具有耐磨和美观的特点。7. 洗衣机:市场上常见的洗衣机尺寸,宽度大约为一米,便于放入衣物并确保洗涤效果。8. 方桌:家庭或办公室常用的方桌,边长通常为一米,适合单人或多人使用。9. 小摇床:婴儿用的摇床,长度和宽度大约在一米左右,保障...
米的种类
1、大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。2、粳米由粳性非型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。3、糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,...
米的种类大全集
米的种类:粳米、籼米、香米、黄米、糯米。1、粳米:吃起来软硬适中,黏性低于糯米,形状圆圆短短的,一般吃的大米多数是属于粳米。2、籼米:特点是硬度中等,黏性小,胀性大,吃起来感觉比较硬,一般用它来制作小吃和小点心,比如发糕、萝卜糕等。它的样子是长长的,只要看到市面上出售的形状长长的...
大米有哪些种类?
1、粳米 【拼音】:jīng mǐ 粳稻碾出的米,黏性强。粳米是大米的一种,常见的主食。2、籼米 【拼音】:xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细,胀性大,黏性小。3、糯米 【拼音】:nuò mǐ 糯稻碾出的米,可以做糕点,也可以酿酒。也叫江米。4、薏米 【拼音】:yì mǐ 去壳后的薏苡的...
米的种类分哪几种?
1. 大米主要分为白米、香米、中熟米、糯米、货运米和稿毕碎米。2. 常见的米种包括籼米和粳米。白米和糯米是最常食用的品种。3. 在经济条件较为困难的时候,中熟米和碎米也比较常见。4. 货运米较为少见,而香米最初是从泰国进口,因其利润较高,现已在农民中颇受欢迎。5. 籼米主要产自中国南方...