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可可奶油纸杯蛋糕做法大全

发布网友 发布时间:2024-04-28 21:21

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热心网友 时间:2024-06-21 12:47

【主料】
鸡蛋带壳50克2个牛奶23克玉米油20克低筋面粉20克可可粉5克糖粉20克柠檬汁几滴
【辅料】
淡奶油100克细砂糖10克糖珠少量草莓碎少量
步骤1
准备食材,夏天天气热,除了粉和油、糖其他食材冷藏过后再用
步骤2
牛奶和玉米油乳化
步骤3
过筛低粉和可可粉搅拌无干粉
步骤4
加入蛋黄搅拌均匀,放冰箱冷藏备用
步骤5
烤箱150度预热,蛋白中加入柠檬汁,糖粉
步骤6
快速打发至出现纹路不消失转低速打发至小湾沟状态
步骤7
分三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀
步骤8
在全部倒入蛋白中搅拌均匀
步骤9
倒入纸杯中。轻震几下,震出气泡
步骤10
送入提前预热好的烤箱,130度烘烤40分钟
步骤11
注意根据纸杯大小和自家烤箱实际温度调整
步骤12
出炉轻震几下,震出热气,再放入晾网晾凉备用
步骤13
淡奶油加糖打发至九分发
步骤14
装入自己喜欢的裱花嘴,挤上奶油,夏天天气热放入冰箱冷藏30分钟左右再食用效果更佳
步骤15
食用前装饰糖珠和草莓碎即可
可可味迷你戚风纸杯蛋糕!不塌不裂

可可味迷你戚风纸杯蛋糕 材料: 1、鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克 2、20连迷你麦芬模具,下2.5cm,上4.5cm 如果没有玉米淀粉,直接改为低粉一起用。 24连杯配方:鸡蛋2个(带壳60克/个)牛奶23克、玉米油20克、细砂糖20克、低粉22克...

可可纸杯蛋糕的做法

1、鸡蛋打入无水无油的干净盆里,分次加入糖打发。2、打发至提起打蛋器滴下的面糊可以轻松画出8字,且不马上消失。3、筛入低筋面粉和可可粉,翻拌均匀,注意动作要轻柔,不能画圈,否则会消泡哦。4、牛奶加入玉米油,搅拌均匀。5、慢慢倒入蛋糕糊中,翻拌均匀。6、将拌好的蛋糕糊倒入量杯里,再倒...

海绵可可迷你纸杯蛋糕

可可海绵迷你纸杯蛋糕 材料: 1、鸡蛋2个(带壳约50克/个)、牛奶20克、玉米油16克、细砂糖24克、低粉40克、可可粉5克。 2、20连迷你麦芬模具,下2.5cm,上4.5cm。 如果是常用的模具24连杯的,配方如下: 鸡蛋2个(带壳60克/个)、牛奶25克、玉米油20克、细砂糖30克、低粉50克、可可粉6克。 做法: 1、提前...

海绵一样的纸杯蛋糕

纸杯蛋糕吃起来绵软细腻,一点也不干巴,做起来也比较简单,成功率很高。 食材: 鸡蛋4个,白糖70g,面粉100g,玉米油20g,奶油240g,白糖39g,巧克力豆,(可可粉和巧克力适量调颜色) 做法: 1、4个鸡蛋打入一个干净的盆中,加白糖打发至体积膨胀,颜色成乳白色,高处滴落有纹路不会立即消失。 2、倒入玉米油,打蛋器继续...

大学自制超可爱卡通纸杯蛋糕

4 挤入纸杯后送入烤箱,135度烤25分钟转155度烤25分钟(烤箱需要提前预热)5 烤好取出放凉,同时将奶油打发,加橙色的色素调色6 用奶油在蛋糕上画出小狮子的,五官用黑色和白色奶油或巧克力画一下就好女️可可爱爱的小狮子纸杯蛋糕就做好啦!!!这次的纸杯蛋糕是用红柚四季春做的!所以吃起来会带着一丝四季春茶...

可可蜜豆纸杯蛋糕有哪些烘培技巧?

纸杯准备:准备好纸杯蛋糕模具,并将面糊倒入纸杯中,每个纸杯填至2/3满。预热烤箱:在将蛋糕放入烤箱之前,确保烤箱已经预热至正确的温度,这通常在350°F(约175°C)左右。烘烤时间:根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况调整烘烤时间。一般来说,纸杯蛋糕需要烘烤18-22分钟。牙签测试:在烘烤结束后,使用...

纸杯蛋糕的做法有哪些

做法 1.将油桃洗净后切片,将无盐黄油融化并冷却,放置待用。2.以200度预热烤箱。取一个烤架,将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。3.将混合液体倒入干材料中搅拌,直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁,稍后点缀在蛋糕上。4.将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中,每一个顶部放一片...

怎样做纸杯蛋糕最简单

---海绵纸杯蛋糕--- 【所需食材】鸡蛋2个,面粉60g,黄油20g,牛奶20g,白糖60g。1、将黄油隔水软化成液态,冷却后把牛奶倒进去搅拌均匀。2、把鸡蛋和白糖放在打蛋盆里,然后将打蛋盆放在温水里,用电动打蛋器打发鸡蛋,打至用蛋糊画八字不消失。3、在蛋糊中筛入面粉,用翻拌手法混合均匀,然后...

简简单单的纸杯蛋糕

纸杯蛋糕 材料:纸杯蛋糕24个、鸡蛋8个、玉米油60g、牛奶 100g、低粉 120g糖80g 、柠檬汁适量装饰:奶油250g、糖25g、新鲜水果、 糖粉、可可粉适量做法:1.玉米油+牛奶,充分乳化。2.先筛入低粉z字搅匀,再加入蛋黄继续z字搅匀。3.蛋清中滴几滴柠檬汁,分三次加糖打发至有小尖角。4.取三分之...

自带麋鹿角角芝士小纸杯!超可爱

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