浓郁奶香排包做法大全
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发布时间:2024-05-06 02:14
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热心网友
时间:2024-07-12 13:18
【主料】
2人份高筋面粉200克牛奶105克
【辅料】
炼奶10克蛋清25克酵母3克糖10克黄油20克
步骤1
1,把黄油以外的全部材料放入面包机里,这里蛋清使用室温蛋清,启动和面程序,时间选择30分钟。
步骤2
2,放入室温黄油,再次选和面程序。
步骤3
3,取出面团和搅拌刀。面团分成8份,全部滚圆松弛10分钟。
步骤4
4,把面团擀成长舌状
步骤5
5,卷起。
步骤6
6,全部排入面包机里,盖上一条湿布,选择酸奶发酵功能,发酵一个半小时。
步骤7
7,蛋黄加一勺水搅拌均匀,刷在面包胚上。
步骤8
8,盖上盖子,选择烘烤,时间30分钟。烘烤结束后,戴上隔热手套,拿出面包桶,取出面包
步骤9