如何烹饪出风味独特的菠萝烤鸡翅?
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发布时间：2024-05-30 14:29
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时间：2024-06-19 23:18
材料准备：
鸡翅中或鸡翅膀：10-12只
新鲜菠萝：1个（或罐头菠萝适量）
大蒜：3瓣
生姜：1小块
葱：1根
酱油：2汤匙
蜂蜜或糖浆：1汤匙
白醋或柠檬汁：1汤匙
盐：适量
黑胡椒粉：适量
橄榄油或其他植物油：适量
香料（如五香粉、辣椒粉等）：根据口味适量
烹饪步骤：
鸡翅处理：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡翅上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
腌制料准备：在一个大碗中，加入酱油、蜂蜜、白醋、橄榄油，搅拌均匀。将大蒜、生姜和葱切成末，加入碗中，再加入适量的香料，搅拌均匀。
腌制鸡翅：将腌制料均匀涂抹在鸡翅上，确保每个鸡翅都裹上调料。将腌制好的鸡翅放入冰箱中，腌制至少1小时，最好是过夜，这样味道会更加入味。
烤箱预热：将烤箱预热至200摄氏度。
菠萝处理：将新鲜菠萝去皮去眼，切成块状；如果是罐头菠萝，直接沥干水分即可。
烤盘准备：在烤盘上铺一层锡纸或烤盘纸，将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上，可以在鸡翅之间留一些空隙，以便热空气流通。
烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20分钟。在此期间，可以翻动鸡翅一次，确保双面都能烤得金黄。
加入菠萝：20分钟后，将菠萝块放在鸡翅旁边，继续烤制10分钟，让菠萝的甜味也能渗入鸡翅。
出炉：烤制完成后，取出烤盘，让鸡翅和菠萝稍微冷却一下。
装盘：将烤好的鸡翅和菠萝块摆放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加色彩和风味。
小贴士：
腌制时间越长，鸡翅的味道越入味。
烤制过程中，可以适当刷一些蜂蜜或者油，使鸡翅表面更加光亮可口。
如果喜欢辣味，可以在腌制料中加入一些辣椒粉或辣椒酱。
烤制时注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以烹饪出风味独特的菠萝烤鸡翅，既能享受到鸡翅的鲜嫩多汁，又能品尝到菠萝的酸甜口感，非常适合作为家庭聚餐或朋友聚会的美食。
