发布网友 发布时间:2024-05-29 23:48
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热心网友 时间:2024-07-30 22:34
stir fry和saute 的区别是:意思不同、用法不同、侧重点不同
一、意思不同
1、stir fry的意思是:用旺火煸;用旺火炒
例句:
Stir fry lamb belly slowly, add in Chinese herbs.
羊肉下锅,用慢火炒几分钟,然后加药材略炒。
2、fry 的意思是: 快炒;煎的;炒的;嫩煎菜肴
例句:
Saute the onions for five minutes.
把洋葱炒五分钟。
二、用法不同
1、stir fry:动词短语,fry源自古法语的frire,意为煎。
2、saute:用作名词、动词、形容词,主要用于西餐的做法。
三、侧重点不同
1、stir fry侧重表示用大量的油烹饪食物。
2、saute侧重表示只用少量的油快速烹饪食物。