...糕点师,蛋糕师有什么区别,一般食品工业是怎么分类这些职业的?_百度...
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发布时间:2024-03-08 23:27
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热心网友
时间:2024-10-03 00:55
面点师、糕点师一般是指中式点心的师傅。面点师制作中式面点如包子馒头饺子馄饨等
糕点师则指制作中式糕点如月饼各种发糕、酥类比如榴连酥,凤梨等等
面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅,制作各类面包、蛋糕等等点心的。
一般食品行业里就分为中式点心师、西式点心师。
热心网友
时间:2024-10-03 00:55
面包师:制作各种面食烘焙 糕点师:做饼干,酥饼,这类的 面点师:面条,馒头,包子 之类
蛋糕师:比较广,饼干,酥饼 还有海绵蛋糕,枣糕啊之类的 还有就是欧式蛋糕,裱花 这些 至于怎么分类就帮不到你了。