牛奶与鸡蛋能一起吃吗牛奶与鸡蛋能不能一起吃
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发布时间：2024-03-15 11:35
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热心网友
时间：2024-10-23 10:24
1、鸡蛋和牛奶虽说可以一起吃，但不适宜一同吃。
2、牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
