怎样做荷兰豆
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发布时间:2022-04-21 08:06
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热心网友
时间:2022-07-03 15:41
荷兰豆炒腊肠的用料
荷兰豆300g 腊肠1根
蒜瓣2瓣 盐
荷兰豆炒腊肠的做法
步骤1
荷兰豆去筋,腊肠洗净
步骤2
腊肠、蒜瓣切片。
步骤3
锅里坐水,水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟。
步骤4
捞出过冷水,沥干水份备用。
步骤5
锅里放底油下腊肠小火煸至透明加蒜片煸炒(如果煸出的油脂太多,可以倒一些出来)
步骤6
加入荷兰豆煸炒1分钟
步骤7
加适量盐调味即可
步骤8
开动
荷兰豆炒腊肠的烹饪技巧
1·腊肠尽量切薄一些。2·也可以把腊肠先蒸再炒。
热心网友
时间:2022-07-03 16:59
◆清炒荷兰豆
材料:荷兰豆300克、大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜(白皮)3克,色拉油60克
1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片;
2. 葱切成马耳朵形;
3. 荷兰豆去蒂和筋,洗净;
4. 炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;
5. 下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
◆蒜蓉荷兰豆
原料:荷兰豆250克 红辣椒3根 大蒜3瓣 盐1茶匙(5克) 味精1/4茶匙(1克);
1)荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;
2)红辣椒洗净后,斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;
3)锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可。
◆腊味荷兰豆
制作材料:荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克
1. 将葱、姜洗净切成末待用;
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;
3. 将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块;
4. 腊肠切成0.3厘米厚的片;
5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺,放荷兰豆和腊肠,烹料酒,下盐、味精,颠炒勾芡出勺。
◆荷兰豆炒蟹柳
原料:荷兰豆半斤(撕去老茎,洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁
1.锅内添水烧开,下 蟹 柳 稍 氽 烫 捞 起,切成小段
2.水倒掉,锅烧干,添油,下荷兰豆、红椒丁翻炒,待菜稍软后,加入蟹柳,调入盐,生抽,翻匀后,加少许鸡精起锅。
◆榄菜荷兰豆
材料:橄榄菜一匙、荷兰豆300克、蒜两瓣、油、盐少许
1、荷兰豆掐去两头的硬角,撕去老筋,洗净,蒜拍碎待用;
2、锅内放油,烧热,下蒜末炒香,倒入荷兰豆,迅速煸炒,待荷兰豆稍软,加入少许盐和橄榄菜;
3、继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上,即可关火盛盘。
◆荷兰豆虾球
原料:荷兰豆 虾 红椒
1)将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放酒,盐.姜水,生粉拌匀腌一会
2)荷兰豆去边角,先焯水过凉
3)红椒切小三角型样子
4)起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出
5)另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦
◆荷兰豆烧麦
原料:荷兰豆40节(100克),肉末(猪肉末300克),长葱半根,山慈姑粉1大匙,酒1大匙,砂糖1小匙,香油1小匙,盐半小匙,芥末酱,酱油各少许。
1.荷兰豆去筋切成粗丝,分成12份。
2.长葱切成末,沾上山慈姑粉,与肉末混合,搅拌成肉酱,分成12份。
3.将1中切好的荷兰豆用2中做好的肉酱包好,放入涂了色拉油的耐热容器中(中间空开,呈放射状)。
4.将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜,放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末、酱油即可。
◆荷兰豆鸡丁
用料: 荷兰豆,鸡脯肉(准备一小块就足以),辣椒、盐,鸡粉,水淀粉,料酒。
1.鸡肉洗净,切成小丁,取干净碗,将鸡丁和盐,鸡粉,料酒一起搅拌均匀,腌渍十分钟左右,待用。
2.荷兰豆洗净后切成菱形块,放入沸水中快速焯烫,然后捞出过凉,沥干水分备用。
3.辣椒切小丁备用。
4.炒锅倒入适量油烧热,将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。
5.锅中留底油,放入辣椒爆香,放入荷兰豆,鸡丁,快速翻炒,加入盐,鸡粉调味炒匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,即可出锅.
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其实荷兰豆做的做法很多的,跟腊肉、培根、鸡肉、香肠、海鲜是很好的搭配。
个人推荐简单版“八珍豆腐”。做法很简单。
材料:盒装嫩豆腐、什锦海鲜(虾、蟹棒、海参、鱿鱼...具体的看你喜欢)、荷兰豆。
做法:什锦海鲜炒荷兰豆,勾芡,浇到嫩豆腐上即成(嫩豆腐可事先用开水烫一下,去除豆腥味)。
荷兰豆怎么做
1、主料:荷兰豆。调料:蒜,盐,淀粉,水,色拉油。2、将荷兰豆在开水中焯水,变色后捞出,放冷水中冲洗。3、锅中加少许油,放入蒜末煸炒出香味。4、倒入荷兰豆继续翻炒。5、最后加盐和蒜蓉,翻炒均匀即可出锅。
荷兰豆的家常做法
1. 准备食材:荷兰豆250克,蒜末适量。2. 焯水处理:将荷兰豆洗净,进行焯水处理,变色后捞出沥干水分。3. 炒制:锅中加油热后,加入蒜末炒香,然后倒入荷兰豆翻炒。4. 调味:加入盐、鸡精等调味料,继续翻炒均匀即可。二、腊肠炒荷兰豆 1. 准备食材:荷兰豆200克,腊肠100克,盐、味精适量。2. ...
荷兰豆的做法大全
1.清炒荷兰豆:将荷兰豆去除两端的顶部和尾部后,用开水焯水1-2分钟,使其变热并保持脆嫩。热锅加入适量的食用油,放入荷兰豆快速翻炒,加入适量的盐、胡椒粉,出锅前撒上葱花或香菜。2.干煸荷兰豆:将荷兰豆洗净沥干,少量的油加热至5成热时,加入干煸豆瓣酱炒出香味,再放入豆角翻炒,炒至豆角变色...
荷兰豆怎样做好吃
一、蒜蓉荷兰豆 这道荷兰豆的做法简单至极,无需太多繁琐的调味料。将荷兰豆去筋、洗净,热锅冷油,待油温八成热时,放入荷兰豆炸至熟透,捞出装盘。然后加入蒜末、盐和味精,搅拌均匀即可。简单美味,清香爽口。二、荷塘月色 这道菜不仅名字诗意,色香味俱佳。准备藕片、荷兰豆、红椒等食材。将食材焯水...
荷兰豆的做法大全
1. 荷兰豆煮法 荷兰豆的煮法简单便捷,是入门级的烹饪选择。首先,将适量水煮沸。然后,投入洗净的荷兰豆,盖上锅盖,根据个人口感选择煮制时间。煮好后,冷水冲洗荷兰豆,以停止烹饪过程。最后,加入如橄榄油、盐、黑胡椒等调味料即可。2. 荷兰豆蒸法 蒸荷兰豆保留了其营养成分和清新口感。清洗荷兰豆后...
荷兰豆的做法
清炒荷兰豆将荷兰豆洗净去蒂去筋,与姜、葱、蒜一同在热油中快速翻炒,调入适量的盐和味精,简单快捷,保留了荷兰豆的清脆口感。蒜蓉荷兰豆荷兰豆烫熟后,搭配蒜泥和红辣椒片,炒出浓郁的香味,调味后即可出锅,色彩鲜艳,味道鲜美。腊味荷兰豆腊肠与荷兰豆一同烹调,加入葱姜提香,搭配水淀粉勾芡,是一道...
如何做荷兰豆比较好吃?
奶油荷兰豆:这是一种西式的烹饪方法,口感丰富,奶香浓郁。将荷兰豆去筋洗净后焯水。在锅中加入适量的黄油,融化后加入荷兰豆翻炒,然后加入适量的牛奶或淡奶油,小火慢炖,使荷兰豆充分吸收奶香。最后加入盐、黑胡椒调味,撒上一些切碎的香菜或洋葱增味。荷兰豆炖排骨:荷兰豆也可以作为炖菜的一部分。将...
荷兰豆怎么做才好吃
1. 炒荷兰豆:将荷兰豆洗净,去掉两端的顶部,然后将其切成均匀的长度。在热锅中加入少量橄榄油,然后加入切好的荷兰豆,翻炒2-3分钟,直到荷兰豆变得鲜亮而脆嫩。可以加入蒜末、姜片或其他喜欢的调料提升口感。2. 蒸荷兰豆:将荷兰豆修剪整齐,然后放入蒸锅中蒸煮5-7分钟,直到荷兰豆变得嫩熟。可以淋上...
炒荷兰豆怎么炒好吃 荷兰豆怎么做
1、先把买回来的荷兰豆扯去两头的老筋,然后放在盆中清洗干净。加入一勺食盐,这样可以有效去除荷兰豆中的农药残留物。红椒切成宽条,大蒜切成薄片,放在盆中用来除味。2、荷兰豆下锅焯水。锅内烧水,加入一勺食盐,这样焯出的荷兰豆颜色鲜亮青脆不变色。焯水至荷兰豆断生,倒入红椒丝,快速焯水后倒出控...
兰豆怎么做才好吃
1、将买来的荷兰豆清洗干净后,撕掉两边的丝,加热锅子,放油后加入荷兰豆翻炒一会。2、接着加一勺盐和一勺糖,继续翻炒一会。3、然后稍微加入点冷水,大火开煮,盖上锅盖。4、等待荷兰豆中的水干,如果豆子比较老,适当多一些水。5、最后等待收汁后,将荷兰豆盛出锅子即可,这样荷兰豆就烧好了。