米饭煮稀了能炒蛋炒饭吗?

发布网友发布时间：2022-04-21 08:00

共5个回答

热心网友时间：2023-07-10 19:42

米饭煮稀了不能炒蛋炒饭，很容易沾锅的。
蛋炒饭的做法：
一、材料
米饭100克、鸡蛋1个、鸡肉50克、淀粉10克、精盐3克、糖5克、葱1段、花生油10克、虾仁5只、料酒1汤匙
二、做法
1．将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
2．鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；
3．葱洗净切成葱花，备用；
4．将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；
5．加入米饭、葱花；
6．撒入蛋丝炒透，即可装盘。

热心网友时间：2023-07-10 19:42

黏糊的米饭不太适合做蛋炒饭，炒不开，会一坨一坨的，影响制作效果，蛋炒饭适合用干爽一点的米饭。放在稍微干燥的地方放一个上午下午就可以用来炒蛋炒饭了。开个炒饭店需要什么手续？税务登记。自领取营业执照之日起20日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交一些营业税，之后还得缴纳交城建税、教育附加税，还有一部分其他的税额，所占份额就非常小了。【自己开一家饭店当老板】

做蛋炒饭应该用什么样的米饭？做蛋炒饭的时候应该使用荷叶饭，而且最好使用粳米。传统做法：
方法一这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
方法二米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
方法三取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。

家常蛋炒饭：原料：米饭、鸡蛋、盐。辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁，根据个人口味填加，不加也可。做法：米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1。3～1。5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右，旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。

热心网友时间：2023-07-10 19:43

可以炒，但肯定不好吃。我们炒饭用的，都是比较正常的饭凉一段时间的，这样炒出来的饭比较脆。又可口。而水分多的饭会很粘而且鸡蛋炒了聚不到饭粒上，影响口感。

热心网友时间：2023-07-10 19:43

能炒蛋炒稀饭

热心网友时间：2023-07-10 19:44

不萌吧，反正我没做过