盐焗鸡面怎么做

发布网友发布时间：2024-04-01 15:01

共5个回答

热心网友时间：2024-04-01 18:32

1、做盐焗鸡用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐；由于瓦煲使用一次就丢弃，因此不宜选购太贵的。
2、做完盐焗鸡后，只要将锅底变黑色的海盐刮去，白色的海盐还可以留着下次使用。
3、三黄鸡，又名湛江鸡，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。也可以选购清远鸡来入菜，但不宜选购饲料鸡，否则吃起来鸡味不浓。
4、瓦煲底部的海盐，要高于两节食指，铺的海盐太浅的话，会将鸡上的厨房纸烧焦，鸡会发黑难吃。
5、包鸡用的纸，可以用草纸、牛皮纸或专用盐焗纸，如果购买不到，也可以用厨房纸代替。
6、给瓦煲盖铺上湿方巾，待方巾变得干身，就说明锅内的鸡已熟。
7、如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。

热心网友时间：2024-04-01 18:33

一个电饭锅就可以搞定的盐焗鸡

热心网友时间：2024-04-01 18:30

盐焗鸡怎么做？童子鸡处理干净，在厨房用纸擦干水分，腌制十分钟，倒入咸焗粉，腌制半个小时，在锅中加入姜片葱，然后加入盐焗鸡。

热心网友时间：2024-04-01 18:25

用料
整鸡一只
姜片 3片
细盐适量
清水 50cc×2
细面 100g
西兰花若干
黑芝麻少许
盐焗鸡面的做法
整鸡洗净撒盐，姜片塞肚内，放入电饭煲。
（撒盐后静置0.5-1小时更入味）

选择快速煮饭模式开始煲。
（不赶时间的可以选正常煮饭模式）

转为保温模式后将整鸡翻身，并放入50cc清水。
随后继续选择快速煮饭模式，再煲一次。

第二次煲完后，再次翻身，并加入50cc清水，煲第三次。
完成后保温备用。

煮水。
先烫西兰花，再下面。
今天用的日本的素面，因为面内含盐，煮开后直接入开水汤底。
淋上盐焗鸡里煲出的汤汁，不另外放调料。
拆下鸡肉做浇头，摆上西兰花，撒把芝麻。
OK

热心网友时间：2024-04-01 18:32

Hello！我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家都吃过，还不止一两次，想想都流口水。吃货就是要会吃也会做，这次是烤箱版，腌制后烤就可以了，是不是很简单。今天吃鸡，大吉大利。