打豆浆为什么要泡泡

发布网友发布时间：2022-05-06 03:48

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 15:29

亲爱的朋友，你好，你是问打豆浆为什么要泡豆吧？如果是这个问题我来说说，因为大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经过粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率（可达90%以上，而煮大豆仅为65%）。另外，因为豆皮附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净。用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。用干豆直接做豆浆偶然为之尚可，经常喝可不好。夏天建议用清水泡豆5~7小时，冬天可用8~10小时，在磨制前最好再用清水冲洗一遍再放入豆浆机再另加清水最好。

热心网友时间：2022-06-28 15:30

减轻豆浆机的负担