香菇在冰箱里变黑了还能吃吗
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发布时间：2022-04-21 00:56
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热心网友
时间：2022-04-05 20:49
如果变质了的话就不能吃。
本身香菇的颜色是黑褐色的，放在冰箱时间久了以后，如果只是表面颜色加深发黑了一些，这可能是香菇水分蒸发和后熟的原因，一般质地和味道没有改变的话是可以煮熟后放心吃的，对健康没什么影响，但要尽快吃完，以免变质。
但如果香菇由内而外都发黑了，而且还伴有长毛、质地发粘、散发异味等现象，那说明香菇遭受细菌或霉菌等微生物的入侵，导致其变质了，这样的香菇是不能吃的，否则会危害健康，出现腹痛、腹泻等健康问题。
2 香菇放冰箱10天还能吃吗
看情况决定。
1、鲜香菇：保存5-7天
一般将新鲜的香菇放入冰箱冷藏室，用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3-10度的冷藏室温度下，鲜香菇可以保存5-7天能吃，放10天不建议吃了，可能已经变味变质了。
2、干香菇：保存3个月以上
干香菇含有的水分少，一般只需阴凉干燥处保存，但也可以将其密封好放入冰箱冷藏，尤其是高温潮湿的季节，放冰箱反而能延长保存时间，避免受潮变质，但要做好隔绝空气的措施，通常密封好的干香菇可以冷藏保存3个月以上不会变质，因此在冰箱放10天依旧能吃。。
3 香菇长期保存方法
1、冷冻法
将鲜香菇清洗干净，然后焯烫煮熟，再将煮熟的香菇沥干水分，或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中，有条件的可以加入适量调味品调味，如油、盐、孜然粉等，最后放进冰箱的冷冻室保存，然后注意别将其他冷冻食物压在香菇上面，可以保存2-3个月。
2、晒干法
鲜香菇水量高时就容易发霉、变质，进而不易贮存，建议将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存香菇3个月以上。
3、做成香菇酱
将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，香菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，放入冰箱冷藏保质期可长期一个月以上，平时蘸酱、调味都非常好吃。
4 香菇长期食用会对身体有害吗
长期适量食用对身体有利无害。
香菇是一种高蛋白，低脂肪的营养蔬菜，多吃能够帮助提高机体的免疫功能，对女性还有延缓衰老的作用，而且香菇中的核糖核酸、纤维素进入人体以后，还有助于缓解消化不良，便秘等问题，是非常适合长期食用的美味食物。
但要注意不可多吃，否则容易增加肠胃负担，导致腹痛、腹胀等不适现象。
热心网友
时间：2022-04-05 22:07
香菇冰箱放久了变黑还能吃吗

对于老化掉的香菇，如果一定要吃，建议做一些处理：先用清水把香菇泡发，剪掉根部，多用温水清洗几遍后挤干水分。再用适量的盐、淀粉和鸡蛋清混合均匀裹上香菇，在沸水中煮熟，再用清水冲凉即可。

香菇本身的颜色就是黑褐色，如果放在潮湿的环境下很容易招收细菌或霉菌等微生物的侵蚀，本身香菇也是属于菌类，很容易变质，这样的蘑菇吃了还会出现腹痛腹泻的问题。一般鲜蘑菇的保存时间自由5-7天，必须是用保鲜袋或者保鲜盒装好，放在冰箱冷藏。

想要香菇长期保存，还是得靠冷冻和晒干，或者做成香菇酱。冷冻香菇就是将香菇清洗干净焯水，然后沥干水分后直接放入塑料袋冷冻保存，可保存2-3个月。晒干法保存香菇就是将鲜香菇直接放在太阳底下晒干，等干燥后放入适当的干木炭或吸水石灰包吸出潮气，放在痛风地方干燥保存即可，一般可保存3-6个月
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时间：2022-04-05 23:42
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时间：2022-04-06 01:33
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时间：2022-04-06 03:41
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时间：2022-04-06 06:06
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时间：2022-04-06 08:47
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时间：2022-04-06 11:45
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时间：2022-04-06 15:00
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时间：2022-04-06 18:31
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时间：2022-04-06 22:19
