请问这种菜学名叫什么？
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:12
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热心网友
时间：2023-10-27 10:43
又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗
白菜、青江白菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为“青菜”或“小青菜”。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在*带及温带都有分布，在我国到处都有该物种的影子。
炒上海青 上海青的营养价值 每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
热心网友
时间：2023-10-27 10:43
界：植物界
门：被子植物门(Magnoliophyta)
纲：双子叶植物纲Dicotyledoneae
亚纲：五桠果亚纲 Dilleniidae
目：白花菜目(Capparales) ，也有资料归属于十字花目(Brassicales)
科：十字花科(Brassicaceae)
族：芸苔族(Trib. Brassiceae Hayek)
属：芸苔属(Brassica L.)
种：油菜
分布：原产中国，南北广为栽培，四季均有供产。
属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。茎圆柱形， 多分枝。叶互生。总状花序，花*鲜，开花期长，蜜腺发达。结长角果，种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之三十五至百分之五十。原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。质地脆嫩，略有苦味。
