家里的铁锅有什么特点？怎么保养才能不生锈？

发布网友发布时间：2022-04-21 00:46

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热心网友时间：2023-10-30 01:54

铁锅的特点有：第一，铁锅没有涂层，相比于不粘锅，用起来更安全健康。第二，铁锅的寿命长。第三，铁锅比较耐用结实，不怕铁铲、钢丝球等尖锐物。第四，铁锅用的时间越长，形成的油膜效果就越好，炒菜更入味。第五，铁锅使用时导热比较快，炒菜容易熟，而且不容易产生油烟。

铁锅的保养有以下几点需要注意。

1.首先就是不要用炒锅去做纯炖煮的菜，比如煮饺子。还有就是不要经常用洗洁精钢丝球清洁炒锅。

2.美菜炒完后，用温水和抹布清洁，擦干锅内外，上火烧干水分，加入少许油，转动锅体让油布满锅内。只有做好了日常保养，才能延长铁锅的使用寿命。

3.炒菜前先放少许油热锅，再倒入一个专用带滤网的小油壶，然后重新放油开始炒菜，也就是热锅凉油。

除了日常的保养，最重要的是做好新铁锅的开锅。

1. 新买来的锅先清洗一遍，去掉表面的杂质浮灰，内外擦干，要注意每一次清洗锅后一定要擦干锅底。否则时间长了，锅底会起一层坑坑洼洼的，不容易洗掉。

2. 开最大的火烧锅，能把锅烧红是最好。把整个锅烤到均匀变色，变黑发蓝。这一步除了烧掉锅表面防锈的油膜，也能烧掉锅表面附着的一些杂质。

3. 水池里蓄一池冷水，烤好的锅直接下去，热冷交替也是为了去除杂质，然后放掉冷水，用洗洁精和钢丝球刷锅，进一步清洁表面。擦干水后重复前面两个步骤，一共三遍。

4.洗刷三遍的铁锅重新上灶，开小火，放入一块猪肥肉，用猪油擦遍整个国内，等锅内冒烟时，关火，让锅自然冷却。

5.从这时候开始在洗锅，就只需要用抹布和温水了，千万别用钢丝球和洗洁精了。

6.三遍上油刷洗后，你倒掉锅中的水，会发现只有很少的小水珠挂在锅内，而且呈现荷叶效应。可以随便炒个青菜给铁锅去味，最后再一次给锅上油，关火后，让锅静置一天，让铁锅表面充分吸油。

热心网友时间：2023-10-30 01:54

、食醋除锈法:食醋中因为含有醋酸,可以去除铁锈。...然后将掏米水煮开一下,煮热的时候,用洗碗布反复擦铁锅,不需要很长时间,停火后放至温热

热心网友时间：2023-10-30 01:55

非常的重，颜色呈现黑色，没有特殊的涂层，并且非常的结实，非常的耐用，可以在锅的表面形成一层油膜，这样就可以不生锈了。

热心网友时间：2023-10-30 01:55

一般都是比较笨重的，很容易会生锈，拿起来特别重，一定要及时刷锅，在刷完锅之后，要将里面的水全部都擦干净。

热心网友时间：2023-10-30 01:56

铁锅非常大，好用，结实。要经常用毛巾擦拭，做完饭之后要把锅洗干净，放在阴凉的地方。