回民牛肉的做法最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-05-03 09:08

共2个回答

热心网友时间：2022-07-14 02:49

在这方面的话，一般他们都是采用清炖的方式，是他们最常用的方法，而且相对来说的话，极大的保留了肉本身的鲜味。

热心网友时间：2022-07-14 04:07

付费内容限时免费查看回答*炖牛肉的原料:牛腩两千克、八角四个、原味酱油200ml、盐十至十五克、白糖十克。做法:1、选择牛腩做红烧牛肉；2、浸泡去血水中需要多次换水，去干净血水，因为回族不吃血的；3、煸炒过程中，牛肉会渗出血水，要舀出血水；4、煸炒至牛肉变色成白色，水份干即可，加入原味酱油适量；5、炖煮过程一定要多次加开水，不要加冷水，防止烧干；6、大火烧开，文火炖煮约2小时加盐，煮至牛肉微烂时约3小时加白糖，继续炖煮约15分钟至牛肉熟即可。

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