发布网友 发布时间:2022-05-03 07:14
共2个回答
热心网友 时间:2023-10-13 21:32
1,客人在点酒之后,服务员或侍酒师需要正标朝上,拿给客人确认,一般还需要拿个白毛巾垫着酒瓶。热心网友 时间:2023-10-13 21:32
倒红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。一些特殊的要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温;
事先备好干净餐巾以便擦拭瓶口;
倒酒时,手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款;
倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。(对于不同的宴会,倒红酒顺序也应灵活多样。东方国家以男宾优先。西方国家以女宾优先)
杯中酒液不足一半时要添斟;客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟;
红葡萄酒入杯均为1/3 ;
倒酒应做到滴酒不落,当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。
热心网友 时间:2023-10-13 21:32
1,客人在点酒之后,服务员或侍酒师需要正标朝上,拿给客人确认,一般还需要拿个白毛巾垫着酒瓶。热心网友 时间:2023-10-13 21:32
倒红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。一些特殊的要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温;
事先备好干净餐巾以便擦拭瓶口;
倒酒时,手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款;
倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。(对于不同的宴会,倒红酒顺序也应灵活多样。东方国家以男宾优先。西方国家以女宾优先)
杯中酒液不足一半时要添斟;客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟;
红葡萄酒入杯均为1/3 ;
倒酒应做到滴酒不落,当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。