烤杨腿的做法

发布网友发布时间：2022-05-03 04:55

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 04:02

烤羊腿的做法
用料
羊前腿
黄油
葱姜
黑胡椒
孜然
茴香籽
蒜泥
柠檬
橄榄油
辣椒粉
番茄酱
配菜
盐
炭烤羊腿的做法
用签子在羊腿上扎眼，方便入味儿。为了方便处理把小腿沿着骨缝卸开。羊腿切网格画刀，用姜蒜花椒桂皮煮羊腿，水开后25分钟关火，羊腿直接泡在卤汁里面浸泡8~10小时。
辣椒粉盐孜然茴香籽丁香黑胡椒迷笛香百里香一起用石臼碾成末，刮下一个柠檬的皮切碎，一头大蒜切碎，柠檬汁加番茄酱橄榄油，混合和羊腿用保鲜膜腌制，放冰箱冷藏过夜。
配菜用的土豆地瓜胡萝卜番茄
培根洋葱西芹柠檬撒盐黑胡椒碎黄油一起放在烤盘里。
为了烤羊腿，先在花院里挖了个坑~
生好炭可以在炭火上放些木头增加烟熏的香味儿。
慢慢烤制10分钟左右，表皮开始金黄，边翻转边刷上剩余的腌制汁，和黄油。
最后再刷上蒜泥。
烤好的羊腿从烤架上取下，放在铺满蔬菜的烤盘上。用锡纸包好，扎上些孔。
烤盘直接放在炭火上加热~
经过20分钟的烘烤，就可以上桌了。
羊肉饱满多汁，外焦里嫩。
小贴士
1、卤料和配菜都可以自己随意搭配
2、羊腿不要焯水，会丢失鲜味
3、用炉子烤和挖坑烤注意用火安全

热心网友时间：2023-10-10 04:02

烤羊腿的做法我吃过的烤羊腿把羊腿用调料喂好然后直接架在烤羊腿的架子上也是炭火是啊一边烤一边吃的羊腿特别原汁原味特别好吃

热心网友时间：2023-10-10 04:03

烤羊腿自己做吗？其实啊，自己做真的不好做，如果你烤羊肉串还是可以的，但是烤羊腿自己家里的那些设备真的太难做这些啦，还是到饭店吃烤羊腿吧，建议你把这个羊腿呢把肉切下来，烤成羊肉串吃。