不锈钢锅由铬镉钼铁组成,这些不都是一些含毒重金属吗?

发布网友发布时间：2022-05-03 05:03

共4个回答

热心网友时间：2023-09-11 15:52

不锈钢餐具的主要成分是铁、铬、镍合金，三者各占60%-75%、10%-20%、2%-10%，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量金属，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品，其含铁、铬、镍量较其它锅烹调的高，同时还含有微量锰、钼、钴等元素，而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或某几种，就会患多种疾病。
铬是一种重金属元素，进入血液后，主要与血浆中的铁球蛋白、白蛋白、r-球蛋白结合，对人体产生慢性毒害。铬超标的主要原因是不锈钢材质质量不稳定，导致易溶出。
镉是一种毒性很大的重金属，其化合物也大都属毒性物质。镉对人体组织和器官的毒害是多方面的，且治疗极为困难。有些不锈钢筷子表层涂上了装饰性的油漆，而油漆中的镉溶出就会对人体产生危害。
微量元素铬参与糖和脂肪代谢，能增加胆固醇的分解和排泄，降低冠心病发生率。镍为构成细胞膜的成分，能激活胰岛素，降低血糖含量。锰参与骨骼的生长发育和造血过程，且与生殖机能密切相关。钼为人体多种酶的组成成分，直接参与机体新陈代谢。钴是维生素B12的活性中心，能促进红细胞生成(“生血作用”)，还能影响磷、镁、铁的吸收和代谢。

不锈钢餐具的重金属元素含量有严格的国家标准规定，大家也不用太担心,只要正确使用不锈钢用具就可以了,不要给不锈钢用具加热,不要用钢丝球刷不锈钢(用开水煮开可去油)不要用不锈钢用具盛酸性和碱性物品,也不能盛盐,更不能用它来熬药....

不锈钢餐具选购提示

餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字则代表镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%，不含镍。不锈钢餐具成品上都应打印代号，如没有印类似代号即为伪劣商品。
巧用磁铁来判断。能被磁铁吸引的餐具是含铬不含镍的制品，防锈蚀性能较差；不能被磁铁吸引的餐具，才是既含铬又含镍的制品，防锈蚀性能较高。

不锈钢餐具安全使用提示

不要长时间盛放强酸或强碱性食品，防止铬、镍等金属元素溶出。
不能用不锈钢器皿煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱和有机酸反应，生成毒性更大的化学物质。
不能用强碱和强氧化性的药剂（如苏打、漂白剂）洗涤不锈钢餐具。
一旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损，就应该及时更换。

热心网友时间：2023-09-11 15:52

不锈钢分为工业用不锈钢和卫生用不锈刚
一般我们用的不锈钢锅都是卫生用的铬镍的含量不会超标除非厂家没做检测

热心网友时间：2023-09-11 15:53

简直就是胡说八道那不锈钢餐具直接就不能用了从来没听说过用不锈钢餐具中毒得真是气人

你可以把你自己拿去化验没点有害物质你找我也就是你以后也不能见人了省的危害别人

热心网友时间：2023-09-11 15:53

但凡是不锈钢就有害，我是做不锈钢的，发货我都不敢去，家里基本都是铝制品，建议还是少碰的好