黄花菜要煮多久

发布网友发布时间：2022-05-03 01:49

共5个回答

热心网友时间：2022-06-29 06:17

第一，黄花菜煮多久熟呢?
一般都是几分钟，不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水。黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
第二，干黄花菜需要泡多久?
干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。

热心网友时间：2022-06-29 06:18

　通常黄花菜要泡两个多小时，泡发黄花菜比较简单，先将它放入冷水中泡二十分钟左右，再将它放入温水中泡两个小时左右就可以了。黄花菜的烹饪方法有很多，我们可以把它倒入提前炒好的蛋花中加鸡汤煮熟制成黄花菜蛋花汤食用。

　　黄花菜跑多久才能煮

　　我们平时所吃的黄花菜都是经过加工处理的干黄花菜，所以我们在烹饪它之前都需要先把它放入水中泡发，不过对于一些第一次接触黄花菜的人来说，可能不知道它泡多久才算完全泡发好了。

　　一般情况下，黄花菜要在水中泡两个多小时左右才能进行煮制工作。我们需要先把黄花菜放入冷水中泡开，这一步大约要花费二十分钟左右的时间，然后就要把它放入清水中冲洗几遍，再把它放入温水中泡两小时左右即可。

　　黄花菜的烹饪方法有很多，我们可以用它来炒菜、煲汤。这里就以黄花菜蛋花汤为例，制作这道菜只要将处理好的黄花菜倒入提前炒好的蛋花中加鸡汤煮熟就可以了，这样不仅看上去非常好看，汤喝起来也非常的鲜美可口。

热心网友时间：2022-06-29 06:18

付费内容限时免费查看回答亲，干黄花菜一般要热水下锅焯三到五分钟，通常干黄花菜中都没有太多对人体有害的物质，我们只需要将它放入水中充分的浸泡，就可以根据自己喜欢的口感来调整给干黄花菜焯水的时间。

亲，干黄花菜在烹饪之前往往都需要放入水中泡发并焯水才行，这里我们通常都需要让它开水下锅焯三到五分钟，这样不仅可以去除黄花菜中的一些有毒物质，还能让它保持良好的口感。

理论上经过加工处理的干黄花菜中已经没有什么对身体有害的物质了，我们只需要将它放入水中充分的浸泡，就可以根据自己喜欢的口感来调整给干黄花菜焯水的时间。

亲，希望我的回答能帮助到您，如果对我的服务满意，请给个赞哦，祝您一切顺利！

热心网友时间：2022-06-29 06:19

【排骨炖黄花菜】
食材准备：干黄花菜1把、排骨1根、姜丝

辅料：盐、料酒、白胡椒粉半勺

制作过程：

1、干黄花菜用清水洗净，接着放入温水进行浸泡，大概泡2个小时左右，黄花菜完全泡发以后，把它取出放入碗中。

2、新鲜的排骨洗去血水，剁成小段，你也可以买的时候，让摊贩帮你直接剁，这样的话会比较省事一些。

3、炒锅中注入适量的清水，大火把它烧沸，接着把我们洗净的排骨放进去氽烫一下，捞出洗干净表面的浮沫。

4、洗净以后的排骨放入到砂锅中，再放入一点姜丝，排骨用沸水氽烫以后，它的汤会变得清亮很多，吃起来口感也比较好。

5、加入适量的清水以后，大火开始熬煮，大火煮沸腾以后，开始转小火，大概40分钟左右，把干黄花菜放进去。

6、接着开始进行调味，放入盐，再放入料酒，接着放入白胡椒粉半勺进行调味，把它翻炒均匀，就可以直接出锅了。

小帖士：

1、如果是新鲜的黄花菜，建议大家焯水，这样再放入和排骨一起炖，就会鲜甜很多，而且不用担心秋水仙碱的毒性。

2、通常炖牛排骨的话，个人建议还是选择干的黄花菜，晒干以后的黄花菜，口感有劲道一些，而且炖出来汤会更甜。

热心网友时间：2022-06-29 06:20

金针菜这类蔬菜水果的营养元素比较丰富，但是我们在日常生活中看到的一般全是干黄花菜，干黄花菜的存放时间更长，可是在服用前是需要先开展解决的，务必要侵泡，新鲜的金针菜服用前最好是还要开展绰水，那样能够减少秋水仙碱片的成分，要不然能够会造成泌尿生殖系统出现问题，那麼金针菜煮多长时间熟呢?

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黄花菜煮多久熟呢
第一，金针菜煮多长时间熟呢?一般全是十多分钟，无论是新鲜的还是干的金针菜都应当绰水。金针菜又被称作黄花菜，是大家钟爱的菜式之一。但金针菜中带有秋水仙碱片，假如身体摄取秋水仙碱片后，会在身体组织内被氧化，转化成二秋水仙碱片。而二秋水仙碱片是一种有毒物质，可危害身体消化道、泌尿生殖系统，严重危害身心健康。一个*假如一次食入鲜黄花菜50～100克就可以造成中毒了。要避免出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在开水中稍煮一会儿，再用冷水侵泡，就可将绝大多数水溶秋水仙碱片除去。也可将鲜黄花菜煮开、煮透，再烹饪服用。

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黄花菜煮多久熟呢
第二，干黄花菜需要泡多长时间?干黄花菜用温水泡10~30分钟，依据金针菜购置时的色调，品质来明确。如果是商场买的包装好的生产厂家金针菜，泡十几分钟就可以了。假如农贸市场买的要留意可能硫含量，多挂机时间，扔掉水清理2~3遍。泡的整体标准是不可以挤压成型让金针菜散掉，那般影响口味。假如干黄花菜用于熬汤，持续高温会让花骨朵散掉，那样可以用2根金针菜系结泡，熬汤就不容易散掉，口味也更脆。

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黄花菜煮多久熟呢
金针菜煮多长时间熟呢?　如果是新鲜金针菜，就务必注意了。由于新鲜金针菜带有秋水仙碱片，可导致消化道食物中毒症状，故不可以生吃，须生产加工晾干，吃以前先用沸水焯一下，再用冷水侵泡2钟头以上，服用时火力点要大，完全加温，每一次胃口不适合过多。