新鲜的黄花怎么炒菜?可以炒哪些菜?具体说点方法,还有黄花有毒吗?

发布网友发布时间：2022-05-03 02:08

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热心网友时间：2022-07-01 11:33

新鲜黄花有一定的毒素，所以，一般不用于炒菜。因为炒菜的时间短，毒素不容易全部排除。你可以用于烧汤，比如黄花肉圆子汤，而且，在烧汤的过程中不能盖锅盖。让毒素充分挥发。

热心网友时间：2022-07-01 11:34

黑木耳炒黄花菜

　　原料

　　木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。

　　制法

　　(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片;黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。

　　(2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。