煎烹口蘑的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
发布时间：2024-01-18 06:33
共1个回答
热心网友
时间：2024-02-24 06:31
主料
牛排200克
辅料
西芹
50克
培根
2块
洋葱
50克
口蘑
3个
蒜
10瓣
土豆
适量
生菜
少许
胡萝卜
适量
调料
食盐
适量
老抽
少许
黄油
20克
黑胡椒
45克
红酒
80毫升
橄榄油
10毫升
面粉
15克
高汤
150毫升
煎烹口蘑的做法
腌制牛排
牛排两面上均匀撒上黑胡椒和盐腌制40分钟左右
制作烧汁
1.准备好做烧汁的原料
2.锅中放入橄榄油，小火，分次加入面粉翻炒
3.浓缩鸡汁和水调成碗汁儿，倒入锅中，中火烧开。关火备用
制作黑椒汁
1.将黑椒汁中的配料准备好，备用
2.冷锅中加入黄油20克，小火使之融化，加入培根和黑胡椒，炒出香味儿
3.加入蒜末，蒜末炒成金*
4.放入洋葱，炒制洋葱刚刚熟
5.然后放入西芹和口蘑粒，炒熟
6.加入红酒，烹出香味
7.最后加入烧汁，盐，糖，少许老抽调色调味儿
8.准备好配菜：土豆泥和蔬菜沙拉(根据自己的口味随意调配)
煎牛排
1.烤盘中放入橄榄油，锅不要太热。放入牛排
2.煎好一面后翻面，煎至七成熟即可（可根据个人喜好改变熟的程度）
