发布网友 发布时间:2022-05-02 16:07
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热心网友 时间:2022-06-20 19:39
材料
羊肉500克,叉烧酱、蒜蓉、料酒、白糖、老抽各适量
做法
1、将羊肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米的肉片条。
2、将叉烧酱倒入碗中,倒入蒜蓉、料酒、白糖和老抽,搅拌成调味汁。
3、将肉片浸泡在酱汁中,使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏腌制2天。
4、取出腌好的肉片,均匀码放在烤架上,中间留有一定空隙,便于肉片受热均匀。
5、烤箱底层另放一个铺好锡纸的烤盘,以备盛接滴下来的油脂和酱汁。
6、烤箱调为200度,预热后将肉片放入,先烤20分钟。
7、将肉片拿出翻面,再刷一层酱汁,将烤箱温度升至240度,继续烤20分钟即可。
热心网友 时间:2022-06-20 19:39
用料:羊肉(瘦)5000克、盐500克热心网友 时间:2022-06-20 19:40
用料:羊肉(瘦)5000克、盐500克热心网友 时间:2022-06-20 19:40
一般不需腌制,为了达到口感好的目的,买价格高的好肉片就行。也可以买羊肉,卷好、冷冻、切片。切肉前先把刀磨块、把肉化一化,慢慢切就行。