台山有什么美食

发布网友发布时间：2022-05-02 08:55

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热心网友时间：2022-05-28 18:20

1、广海咸鱼

广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。

其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。

2、麦巷风鳝

风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。

烹调方法是：用油炸香后，以猪骨、花生、眉豆配合焖食。其汁呈乳白色，鲜美清香每年冬季，当北风呼啸、天阴地暗、江水激浪之时，风鳝就会成绻滚球而出。

3、外海面

外海面（食）在江门街头,一讲到面食，人们好自然就会想到外海面。以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它食落爽滑兼“弹牙”，并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。

4、恩平腊鸭

恩平腊鸭，广东省名特优新农产品恩平腊鸭由于制作方法独特、选材好、香味浓郁，因而深受喜爱。在恩平市不少乡镇，家家户户有自制腊鸭的习俗，恩平腊鸭的工序比较复杂，且一道工序也不能少。

首先要将家养的花毛鸭去毛剖开，清水煮沸脱毛，冼净、晾干，这样一道工序就要花费近1天的时间；紧接着将花毛鸭加压成形，以精盐腌制1天；次日早上，将腌制好的鸭子用竹枝撑开，再用绳子将鸭嘴穿起来，挂在竹竿上晾晒。

5、新会大鳌慈姑

新会大鳌慈姑，江门市名特优新农产品慈姑素有“水中板栗”之称，有着很好的食用、药用价值，而大鳌慈姑更是远近闻名，是广东省无公害农产品、国家绿色食品*产品，肉质白且较松，无苦味，因“好意头”，又是冬季时令农产品，近年来更成为春节送礼新宠，颇受市民欢迎。

热心网友时间：2022-05-28 19:38

台山的美食可多了，包括：黄鳝饭（这个最有名了，广州还有一家专门是做这个的餐馆，天天生意很好）、艾糍、乌勤藤糍、炒狗肉、汶村五味鹅、四九牛骨汤、炆狗肉、大花虾蒸杂鱼、鲜蚝宴、台山粽……

热心网友时间：2022-05-28 21:13

除了云台山景区景色秀丽外，焦作的神农山风光也不错！焦作最有名的是驴肉宴和怀药宴~价位偏高，你可以单点！还有就是散落在焦作市边边角角的小吃店，很多都是*开的~你倒是可以试试并且价位也不贵

热心网友时间：2022-05-28 23:04

谈到台山美食，不得不提到台山富饶的物产。台山地域广博，濒临海洋，拥有丰富的自然资源，独特的地理位置优势与人文优势孕育了富饶的土特产资源。冲蒌青皮冬瓜、广海咸鱼、白沙潮境萝卜、下川虾糕、铜鼓紫菜、乌豆、鸡爪芋、牛大力、猪仔薯等农产品驰名江门五邑，甚至省内外，其中“珍香”大米、“宝塔”腊味、广海咸鱼、虾米等海产品，品牌响亮，深受各界欢迎。在长期的农业生产过程中，通过培植和加工，形成了丰富的、规模大、产值高、特色明显的拳头产品，很多回家探亲的华侨，都不怕麻烦和不远千里将冲蒌的乌豆、下川的虾糕带走与家人一起分享。

热心网友时间：2022-05-29 01:12

我觉得台山没什么好吃的，没特色的。