鲶鱼怎么做好吃最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-05-02 12:58

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热心网友时间：2022-06-20 04:12

鲶鱼炖茄子的做法步骤

1
鲶鱼一条约800g。

2
茄子300g、姜、蒜。

3
把鲶鱼斩成段。

4
把茄子掰成块。

5
起锅热油，爆香姜蒜。

6
放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。

7
加生抽后，再加适量水。

8
烧开后，放入茄子段。

9
大火烧开，用中小火慢炖。

10
炖制大约15---20分钟左右，至茄子软烂。加盐、糖、味精调味。

11
调味后，稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。

热心网友时间：2022-06-20 04:12

前言鲶鱼营养丰富，除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。水煮鲶鱼是我们这鱼庄的招牌菜，每次去必点的，只是那鱼庄做的实在是太辣，因为店主是重庆的，不过后来店里分了一般辣，中辣和特辣三种，我每次去就点中辣的，不喜欢吃辣椒的，点一般的就已经很辣了。