猪排豆角焖面怎么做

发布网友发布时间：2022-05-04 21:32

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热心网友时间：2022-06-26 02:16

1.排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟
2.利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片

3.用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分
4.重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香

5.放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦
6.淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀

7.放入豆角，和排骨一起翻炒均匀

8.加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟

9.把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用

热心网友时间：2022-06-26 02:16

油烧热后放肉片煸炒至边角发黄，肥油渗出时，放葱、姜煸香，调点酱油、糖，放豆角翻炒后，调盐（比平时烧菜略微咸一点点），放些水（位置约淹没豆角的2/3））烧开后转中小火，待汁水还剩下一半时，放面条上去（尽量抖抖散），转大火，盖好锅盖。

汁水渐干时，撒蒜末，去火，翻抄一下面条，让每根面条都吃到卤子，盖锅盖，捂2-3分钟即可。

热心网友时间：2022-06-26 02:17

Man errs as long as he strives.