红枣炖蛋的做法
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发布时间：2022-04-21 04:56
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热心网友
时间：2022-06-18 02:27
红枣炖蛋的做法步骤
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1鸡蛋一只放入碗里。
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2两粒红枣取核切碎，放进鸡蛋里。
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3取半个鸡蛋壳，装两次温开水倒入鸡蛋里。
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4入锅蒸十分钟。
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热心网友
时间：2022-06-18 02:28
配方奶 120克 、 鸡蛋 1个（约50克） 、 有机红枣 1颗（约5克）
烹饪步骤
步骤1/10
起锅烧水，水开后倒入红枣，大火煮15分钟。
步骤2/10
煮好的红枣捞出、去核、去皮、切小丁。»红枣皮不易消化，小宝宝食用建议妈妈们去掉最好。
步骤3/10
配方奶隔水加热，达到40度左右。»把配方奶滴在手背上，感到温热就差不多了。
步骤4/10
碗中磕一个鸡蛋，用搅拌棒搅散。
步骤5/10
鸡蛋中倒入120克配方奶，用搅拌棒搅拌均匀。
步骤6/10
用筛网过筛至碗中。»过筛后的蛋液没有气泡和浮沫，做出来的口感会更加细腻光滑。
步骤7/10
放入准备好的红枣丁。
步骤8/10
蛋羹水开上蒸锅，盖个盘子，大火蒸10分钟。»盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦。»蒸锅有点烫手，建议用防烫夹夹上蒸锅。
步骤9/10
蒸好后关火焖5分钟再开盖。»焖5分钟，是为了用余温把蛋羹彻底焖熟，还可以防止蛋羹下塌。
最后一步
淋上一圈橙子酱，一碗嫩滑Q弹的红枣炖蛋就做好啦
热心网友
时间：2022-06-18 02:28
做法一
一、材料：鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克
炖蛋做法： 1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；
2、鸡蛋打匀，拌入糖水中；
3、将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝 结。 炖蛋很讲经验，尤其是时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老，所以客人每次煮的时候就像碰运气。但是明明这样难，客人又经常做，就是因为材料太普通了，就是鸡蛋+水+糖，随手就有了，但是这个搭配做起甜品来偏偏又不是太好做，所以真的是“看似平凡实不平凡”呀
热心网友
时间：2022-06-18 02:29
