古代皇宫内上御膳,中间运输如何保温?
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发布时间：2024-03-02 10:38
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热心网友
时间：2024-03-03 17:58
一、温盘
其双层内中空（与孔明碗制造略同），在盘帮顶侧穿一至二圆孔：为注热水时的注水孔。热水由孔注入，使盛入浅盘的食物保温，达到妨冷的效果。故定名为：温盘又称暖盘。属中国历史上一种独具才智的饮食器皿，尤在北方官宴中得到好评！其系列还有：温酒壶、温碗、温盏、温盅等。
二、冬篮（篮子密不透风，然后在周围塞棉花保暖）
估计皇宫可能用的是第一种，第二种主要是寻常百姓家用的，以前嫁女儿的嫁妆里就有冬篮
希望能帮到LL~
参考自豆丁网
