用糯米粉怎样做雪花酥
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发布时间：2022-05-05 00:49
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热心网友
时间：2022-06-27 23:08
食材明细
主料
棉花糖200克
奶粉50克
黄油50克
辅料雪花饼干150克
混合果干100克
坚果50克
奶香口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度
雪花酥的做法步骤
1
准备好材料
2
把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合
3
准备平底不粘锅，把黄油倒入融化
4
把棉花糖倒入锅中，开始融化了就不停搅拌，加热久点，成品硬（自己选择硬软）
5
再把奶粉倒入融化好的棉花糖里，均匀搅拌下
6
把混合好的饼干倒入锅中，搅拌下
7
趁热倒入学厨牛轧盘中，开始整形
8
正面整形好，翻过来继续整形（如果饼干比较酥脆，就会出现碎屑）
9
再备好10克奶粉，均匀撒在整形好的雪花酥上，正反两面都要撒
10
微凉后，按自己喜欢的大小切割
小窍门
饼干选择不要太酥脆，成品碎屑会很多
融化棉花糖要小火，不要加热太久，会很硬
切割成品时候，用刀一定要小心
