怎样才能区别竹笋的是苦是甜？具体一些回答
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发布时间：2022-04-20 23:47
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时间：2023-07-11 19:23
1、笋期不一
甜笋：每年4月中旬是笋期。
苦笋：在每年的1月开始持续到4月左右是笋期。
2、外形不一
甜笋：表面有细密的纵肋，竿中部节间长12-15厘米，壁厚4厘米。
苦笋：苦笋相对偏细长。
甜笋如图：
苦笋如图：
3、口感不一
甜笋：甜笋味甘微寒。
苦笋：苦笋味甘、淡、微苦。
4、分布不一
甜笋：分布于中国浙江、湖南、广东及海南等省。
苦笋：分布在粤北地区、闽东地区、四川宜宾地。
5、用途不一
甜笋：可用于炒，也可加工成笋罐头、笋干。
苦笋：可用于炒、烧、凉拌均可。
