拔鱼怎么炖才好吃
发布网友
发布时间:2022-05-02 23:41
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热心网友
时间:2022-06-28 10:57
清炖鲅鱼
主料:大鲅鱼半条
做法:
1、将鲅鱼洗净,切成大块备用
2、将各种辅料备好;干黄酱放入小碗中倒少许黄酒泻开
3、鲅鱼块表面撒少许干面,起油锅将鲅鱼块煎至两面金黄
4、把鱼块扒到锅的一边,转小火加入花椒大料干辣椒煸香,再加入葱段姜片蒜片
5、最后放黄酱,这些配料都要用很小的火炒香
6、炖鲅鱼加水没过鱼,加入少许老抽冰糖醋调味
7、大火烧开转小火焖制30至45分钟;炖鲅鱼将汤汁收干,出锅前撒一把香菜或者葱花即可
清炖鲅鱼是对于鲅鱼这种鱼类而言,相当好的一种烹饪手段。简单、营养、美味。可以作为我们家庭餐桌上的常客,多多的食用。
热心网友
时间:2022-06-28 10:58
红烧炖鱼就很好吃了。
鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。
种类很多,常见的有"中华马鲛",斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。