豆沙月饼配料表

发布网友发布时间：2022-05-02 18:12

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热心网友时间：2022-06-21 04:38

分享最简单的豆沙馅方子，低油低糖，好吃健康。在小编的家乡，用做豆沙的豆子不是红小豆也不是赤小豆，而是一种个头比较大的大红豆。大红豆较软，容易出沙，口感绵密。这种豆子中含有丰富的铁元素，可以预防和治疗缺铁性贫血，还能促进血液循环，使女人气色红润，并增强体力，提高机体免疫力。红豆的豆皮中含有丰富膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘，同时还具有降血压、降血脂。今天的这个豆沙馅方子超简单，做月饼特别适合，值得一试。

【自制豆沙馅】

【食材】大红豆500克，白糖150克，花生油150克，适量的清水。

【做法步骤】1、称量适量的大红豆，将品相不好的挑出去。

2、用清水清洗干净后，浸泡8个小时，可以头一天晚上泡上，第二天就可以制作了。

3、将浸泡好的豆子和适量的清水放入压力煲中，煮熟备用。

4、放凉倒入破壁机中，打成细腻的豆沙。

5、将花生油分3次倒入不粘锅中。

6、倒入豆沙开始小火慢炒。

7、然后分3次慢慢加入白糖。

8、用硅胶铲不停的顺时针翻炒，避免炒糊或者粘锅。

9、慢慢豆沙的浓度会越来越厚重，期间硅胶铲的操作不要停。

10、等到豆沙馅馅料越来越厚重，颜色变深，炒到硅胶铲不粘豆沙就可以了。

小贴士：

1、炒制豆沙的时候容易鼓大泡，以防烫伤。所以加水煮的时候注意，水量不要多，太稀不好操作。

2、这种豆沙馅并不特别甜，白糖和油的量我都做了删减，喜欢吃甜的可以增加一点白糖的量。

3、如果没有花生油，用玉米油代替也是可以的。

热心网友时间：2022-06-21 04:38

豆沙月饼的做法

用料

桃山皮 180克
红豆沙 270克
学厨月饼模具 1套
做法步骤

1、准备好所有材料，烤箱160度预热

2、豆沙分为30克每个，桃山皮20克每个（若做多色彩的平均分到每个小面团上）

3、两种色彩的捏紧，然后按成中间厚两边薄的桃山皮

4、三种色彩的也同样挨着捏紧，然后按成中间厚两边薄的桃山皮

5、将豆沙放进桃山皮中间，用手虎口的位置慢慢捏紧抱住

6、然后滚圆

7、依次都做好滚圆

8、然后放进模具，用手按平，放在烤盘上然后按压模具即可

9、依次按压好

10、放进烤箱，160度13分钟