鱼翅鱼胶的做法
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发布时间:2022-05-02 19:45
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热心网友
时间:2022-06-26 12:39
鱼胶鱼翅汤,无需调味,汤味浓郁鲜甜,好喝。鱼胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶,鱼翅是上等的保健食材。下面介绍一下鱼胶鱼翅的做法。
食材换一换食材
虫草花
30g
猪骨
250g
小鱼翅
2片
鱼胶
3个
姜
3片
方法/步骤分步阅读
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鱼胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。 3-4人分量。
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小鱼翅,鱼胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。
3
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将清洗干净的虫草花,小鱼翅,花胶,猪骨,姜片加水2500毫升12碗左右。
4
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所有材料放汤锅大火烧开,在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。
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大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。
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出锅盛装。