发布网友 发布时间:2022-04-21 02:07
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-17 06:32
用料 :
主料
鸡皮200克
辅料
油300毫升、葱1颗、奥尔良调味料粉7克、白芝麻一勺、海苔一小片、木薯粉20克、面粉30克、泡打粉1克、
1、葱跟去了鸡油的鸡皮、奥尔良调味料混合均匀后用保鲜膜包裹置冰箱冷藏隔夜。
2、挑出葱 然后放入木薯粉跟面粉泡打粉,搅拌均匀。
3、成了这个样子的,若是搅拌后鸡皮表面还没覆盖干粉,那就需要再次加木薯粉跟面粉,按照配方比例加入。
4、油温七八成热即可下去炸,第一遍炸表面金黄即可,刚开始放下去 不要动筷子或铲子,等稳定了才动。
5、捞出来控油,然后大火,再次油炸 至表面颜色更深些。切记勿过火。捞出来控油,然后用厨房纸吸下油。
6、趁热撒上白芝麻跟海苔碎即可。
热心网友 时间:2022-06-17 06:33
原料:
鸡皮250g、面粉3大勺、太白粉1大勺、胡椒盐适量
作法:
1.准备好鸡皮。
2.用夹毛器把鸡皮的毛细孔残留污垢去掉、洗干净。
3.洒上适量胡椒盐。
4.准备一个盘子、把太白粉和面粉加入混合一起。做成炸粉。(用量是1:3)
5.把小鸡皮一片片沾上炸粉。
6.在锅子里加入适当的油、开火、加热。然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸。
7.等鸡皮炸成金*、浮上油面、就表示熟了。
8.把炸好的鸡皮捞起、先放在餐巾吸油纸上、让多余的油分去掉之后即可。
热心网友 时间:2022-06-17 06:33
去超市有卖炸鸡粉的,专门炸鸡用的,上面有很详细的使用说明。注意一下火候,比炸鸡块的时间短一些就可以了热心网友 时间:2022-06-17 06:34
把鸡皮用做烧烤能达到这种效果,还满好吃的呢热心网友 时间:2022-06-17 06:34
裹一种叫面包屑的东西就可以了