伊藤超市卖的冰面包是什么牌子

发布网友发布时间：2022-04-21 01:58

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热心网友时间：2022-06-17 05:43

冠之冠的
冰面包为什么叫冰面包
其面包馅料提前放入冰箱里冷藏处理，具有冰淇淋口感。
但外表为软绵麦香的面包体，故名冰面包。
冰面包做法：和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。
在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态，再加入黄油继续搅打。
搅打五分钟左右，至可以出手套膜状态。
用保鲜膜盖住防止风干，发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩。
芋头去皮，切成小块，锅中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及刚才切好的芋头块，小火煮透。
再放入搅拌机中搅打出非常细腻的糊状，放凉备用。
面团发酵至两倍大，分成12等份，继续二次发酵。发酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分钟。
把冷藏的芋头馅倒入裱花袋中，挤在面包里。放在冰箱冷冻后，食用口感更佳。