鸡蛋有什么功效？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:12

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热心网友时间：2022-06-17 06:57

功效：鸡蛋是公认的“全营养补品”，此物富含蛋白质，卵磷脂和氨基酸物质，能够补充钙质，调理身体，保持健康的体魄，而且此物中含有大量的卵黄素，能够作用于大脑，能够保护神经系统，促进身体发育，还能够提高我们的智力，防止记忆衰退，让你越来越聪明。

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。不同类型的鸡蛋其营养成分略有差别，主要营养成分有：

（1）蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率与牛奶、猪肉、牛肉和大米相比也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。

（2）脂肪每100克鸡蛋中含脂类10克左右，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

（3）氨基酸鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

（4）其他营养成分鸡蛋含有丰富的微量元素，如钾、钠、镁、磷等，但钙相对不足。所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B族维生素也很丰富。

热心网友时间：2022-06-17 06:58

鸡蛋的功效挺多的，首先它富含丰富的蛋白质，可以给人提供优质的蛋白，还富含氨基酸，还有各种微量元素，每天吃一个鸡蛋可以提供非常好的营养！

热心网友时间：2022-06-17 06:58

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。