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梅菜肉烤饼的做法

发布网友 发布时间:2022-05-03 09:45

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热心网友 时间:2023-10-19 18:01

主材:五花肉、梅菜和白菜干、面粉
配料:香菇、海米、红薯粉条、葱姜蒜
调味料:盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉

1、小葱洗净沥干水;梅菜早点泡上,多泡洗几遍去掉多余的盐份;白菜干泡发;五花肉切小粒;香菇、海米泡发洗净切碎;红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水,锅中不放油先略炒干水分,再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味。

2、肉馅中加入姜末、生抽、芝麻油、花椒粉和少量五香粉搅拌上劲,然后放冰箱入味,这时候可以先揉面,包之前拿出肉馅,调入葱花、粉条和菜干。

3、菜和肉馅搅拌均匀。

4、净肉馅入冰箱入味的时候就可以来做饼皮了。取面粉适量,水烧开后略放一会,待温度稍降一点的时候,冲入面粉,用筷子搅拌成雪花状,稍放凉后,揉成光滑的面团,按扁后放锅中盖上保鲜膜或者盖子醒面,多醒会,时间越长越筋道。

5、面醒好后,分成若干个剂子,取一份搓成长条,切成小剂子,按扁。

6、面皮擀开后,包馅,像包包子一样捏好,然后按扁。

7、包好一个大剂子后就可以开始烙了。平底锅放少量油,小火,放入馅饼,底略煎黄后,倒入半碗水,盖上盖子焖一会,翻面也煎黄就可以了。

热心网友 时间:2023-10-19 18:01

主材:五花肉、梅菜和白菜干、面粉
配料:香菇、海米、红薯粉条、葱姜蒜
调味料:盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉

1、小葱洗净沥干水;梅菜早点泡上,多泡洗几遍去掉多余的盐份;白菜干泡发;五花肉切小粒;香菇、海米泡发洗净切碎;红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水,锅中不放油先略炒干水分,再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味。

2、肉馅中加入姜末、生抽、芝麻油、花椒粉和少量五香粉搅拌上劲,然后放冰箱入味,这时候可以先揉面,包之前拿出肉馅,调入葱花、粉条和菜干。

3、菜和肉馅搅拌均匀。

4、净肉馅入冰箱入味的时候就可以来做饼皮了。取面粉适量,水烧开后略放一会,待温度稍降一点的时候,冲入面粉,用筷子搅拌成雪花状,稍放凉后,揉成光滑的面团,按扁后放锅中盖上保鲜膜或者盖子醒面,多醒会,时间越长越筋道。

5、面醒好后,分成若干个剂子,取一份搓成长条,切成小剂子,按扁。

6、面皮擀开后,包馅,像包包子一样捏好,然后按扁。

7、包好一个大剂子后就可以开始烙了。平底锅放少量油,小火,放入馅饼,底略煎黄后,倒入半碗水,盖上盖子焖一会,翻面也煎黄就可以了。

热心网友 时间:2023-10-19 18:01

主材:五花肉、梅菜和白菜干、面粉
配料:香菇、海米、红薯粉条、葱姜蒜
调味料:盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉

1、小葱洗净沥干水;梅菜早点泡上,多泡洗几遍去掉多余的盐份;白菜干泡发;五花肉切小粒;香菇、海米泡发洗净切碎;红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水,锅中不放油先略炒干水分,再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味。

2、肉馅中加入姜末、生抽、芝麻油、花椒粉和少量五香粉搅拌上劲,然后放冰箱入味,这时候可以先揉面,包之前拿出肉馅,调入葱花、粉条和菜干。

3、菜和肉馅搅拌均匀。

4、净肉馅入冰箱入味的时候就可以来做饼皮了。取面粉适量,水烧开后略放一会,待温度稍降一点的时候,冲入面粉,用筷子搅拌成雪花状,稍放凉后,揉成光滑的面团,按扁后放锅中盖上保鲜膜或者盖子醒面,多醒会,时间越长越筋道。

5、面醒好后,分成若干个剂子,取一份搓成长条,切成小剂子,按扁。

6、面皮擀开后,包馅,像包包子一样捏好,然后按扁。

7、包好一个大剂子后就可以开始烙了。平底锅放少量油,小火,放入馅饼,底略煎黄后,倒入半碗水,盖上盖子焖一会,翻面也煎黄就可以了。
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