歌娜酒庄在法国香槟区的地位如何？2

发布网友发布时间：2024-01-21 23:44

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热心网友时间：2024-02-14 03:49

香槟来自法文ACHAMPAGNE的音译，意为香槟省。香槟区位于巴黎东北方约200公里处，是法国位置最北的葡萄园，属*性气候。寒冷的气候以及较短的生长季节使得葡萄的成熟略显缓慢，这里因土质和气候特别，葡萄既要生在山坡，又要完全朝阳，使产于此地的葡萄口味独特，无与伦比，因为葡萄的香味更为精致，酿出的酒的丹宁含量也较低。所以可以说是特殊的气候环境造就了整体风格优雅细致的香槟酒，这在其他国家或产区是无法与之比拟的。香槟区的酿酒历史可以追述到公元1世纪，当时香槟区的一个主教用他所知道的知识栽培葡萄并酿造成酒送给当时的法国国王。从公元9世纪起，法国的国王开始在香槟区的兰斯(Reims)接受加冕，而兰斯的神圣地位使香槟区的葡萄园受益非浅。因为继位的国王在隆重的盛典上喝了美味的葡萄酒后，便会给生产这些葡萄酒的酒农们许多捐助并相应减免他们的税收。从此，香槟区的葡萄酒开始了它的辉煌时期。虽然香槟区酿造葡萄酒的历史悠久，但直到1668年，才诞生了世界上第一瓶香槟酒，当时法国香槟地区奥维利修道院的管家丹? 佩里农立志懤造出甘甜可口的葡萄酒。他把各种葡萄酒勾兑，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出时，发现瓶内酒色清澈，明亮诱人。一摇酒瓶A砰@一声巨响，瓶塞不翼而飞，酒喷出了瓶口，芳香四溢。大家争着品尝新酒，把这种酒称为A爆塞酒@、A魔鬼酒@。历史上第一瓶香槟酒就此诞生。由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为A香槟酒@，其他地区产的此类葡萄酒只能叫A起泡葡萄酒@。无论是007电影里的浪漫香槟，还是戛纳电影节上的荣誉香槟，又或是不败的舒马赫手中喷薄不断的胜利香槟，甚至从卡洛琳王朝开始，法国国王每届加冕典礼上的御用香槟，这一切的绚目与喜悦，庆祝和兴奋，高贵和庄严都被香槟那激射的泡沫和金色的液体，渲染得淋漓尽致，人们每每都能在欢庆的时刻于芳香袭人中体会香槟所挥散的祥和气氛。在法国的香槟地区，当地人将开香槟时气泡鼓动发出的轻响称为A女人的叹息@，当然这里蕴藏着一个法国的经典传说：相传法国著名的路易十六国王的妻子玛丽?安托瓦内特早年是香槟区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿，1770年才18岁的玛丽被路易十六选为王后，埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建了一座凯旋门，玛丽王后离家那天，全镇的人出动欢送玛丽王后。带着香槟赴巴黎的玛丽激动的砰的一声打开一瓶香槟洒向欢乐的人群。1789年法国大*爆发，玛丽王后仓皇出逃，当她逃到家乡的凯旋门时，被*党人抓住了，当玛丽王后触景生情，再次打开香槟时，人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。因此每一次的觥筹交错，我们仿佛都能够听到香槟那经典而浪漫的叹息。最初的香槟酒是A清明透亮、新鲜淡雅并微微颤动的@。制造香槟的葡萄果汁挤压出来后就放在大木桶里等到来年发酵，这是第一次发酵。而二次发酵在装瓶中完成，为了产生细小的泡沫，每个瓶子要倾斜放置。醇香的香槟酒还要经过漫长的去除杂质、等候成熟的年月，才能真正问世。少则3、5年，多则要7到11年。香槟是按照传统的香槟制造法 (Methode Champenoise)酿造。有不标年香槟(Non-vintage)、标年香槟(Vintage)、白葡萄香槟(Blanc de Blanc)、红葡萄香槟(Blanc de Noir)及粉红香槟(Rose)。依甜度不同，可分为极干性(Brut)、干性(Extfa-dry)、中度干性(Sec)、中度甜性(Demi-sec)或甜性(Doux)，香槟的口感丰满，可尝到饼干、发酵饼、烤面包、果仁和覆盆子的味道。虽然香槟风格不同，类型多样，但所有的香槟都属于以下的四大家族，即馥郁香槟酒（对感官刺激性强，味道浓郁，具有灌木香、调料香和红色果实香）；灵秀香槟酒（活泼、清淡、细腻，散发出植物清香和柑桔香）；丰醇香槟酒（慷慨、热情、朦胧，有奶油面包的香味、桂皮香或蜂蜜香，往往是粉红香槟或半干酒）；神奇香槟酒（成熟、醇美，带有高级调料香，其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒的香气）。在香槟区你经常能看到长达几十甚至上百公里长的酒窖，这在其他地方是不多见的。在香槟区，最好的十七个村庄被列为特级葡萄园(Grand Cru)；仅次的四十个村庄则被列作一级葡萄园(Premier Cru)。而且香槟大产区又被细分为五*定次产区，分别为：汉斯山次产区、白丘次产区、马恩河谷次产区、赛萨讷丘次产区、欧布维亚次产区。香槟区的葡萄主要是霞多丽(Chardonnay)；黑品乐(Pinot Noir)和莫尼耶品乐(Pinot Meunier)。乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

热心网友时间：2024-02-14 03:49

就产量而言，法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国。然而，在世界各地最具有代表性的是法国葡萄酒。法国各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国 “产地命名监督机构” (AOC)对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。各产区情况阿尔萨斯地区阿尔萨斯省的酒在法国占有特殊地位,因为它成功地实现了用葡萄品种来辨认和命名葡萄酒. 芳香的口感和精心的用料选择是这个地区葡萄酒的独到之处. 除了“皮诺黑”，“科莱红”之外，该省最著名的是白葡萄酒，如： gewurztraminer, muscat, riesling, pinot, gris, sylvaner…。 LOIRE 瓦尔流域让人羡慕的凉爽气候和使人称奇的卢瓦尔人的嗅觉，是卢瓦尔流域白葡萄酒称著于世的原因。清澈，微酸且带有果香的muscadet，泛着诱人汽泡的saumur，像玫瑰一样的卢瓦尔桃红酒,以及芬芳的pouilly fume，伴随着卢瓦尔人的一生。 BOURGOGNE 勃艮地由北到南,从第绒到里昂，在这样一大片区域中的酒都称为“勃艮地”产区的葡萄酒，如：La Cote d'Or,la Cote chalonnaise,le Maconnaise,甚至还应该加上“夏布利”(Chablis)和“勃娇莱” (Beaujolais)。“勃艮地”的酒在世界各地有很高的知名度,它是第一个被外国人认识的法国区域型酒,法国出口葡萄酒中的一半为“勃艮地”区域的。区域型酒的分类和等级与葡萄生长的地理位置和气候条件有密切关系，因此葡萄种植园主非常的分散。但高质量的区域型酒不仅得益于好的葡萄产地而且显示了葡萄酒酿造代理商高超的勾兑与贮存技能。波尔多地区 BORDEAUX 这是世界上最宽广的葡萄酒产区. 波尔多的酒集合了各种不同类型的葡萄品种: 在"Medoc"和"Graves"的产区,主要是种植 cabernet-franc和 cabernet-sauvingnon; 而 "Pomerol" 和"Saint-Emilion"的葡萄种植者让 Merlot在他们那里安了家;像利口酒一样著名的 "Sauterne" 是由 semillon,sauvignon 和muscadelle 酿成的.在 Medoc地区,产有 5 种 crus classes (根据 1855 年颁布的等级规范)若干 crus bourgeois. 罗纳河流域这一地区主要种植两种不同的葡萄.在Montelimar 以北气候温和,适合种植syrah, 用 Syrah 葡萄酿成的酒有一种食品调料的气味,呈暗红色,这种酒的产量虽高但质量参差不齐. 而 Montelimar 以南气温较高,是大粒黑葡萄grenache 的主要种植地, 酿造有像 chateauneuf--pape 和 rhone-villages 这样的醇厚,芳香的高质量AOC 的酒. 法国南部地区这是一片广袤的受着不同程度的地中海气候影响的土地. 饮用鲜酿的普罗旺斯省的桃红酒成为一种时尚. 尤其是在从前生产普通葡萄酒的Languedoc-Roussillon 地区, 近二十年来, 也加入了这种时髦行列. 人们在普罗旺斯省也能够找到高质量的 AOC 级别的酒,例如: baux-de-provence, minervois, 以及科西嘉岛的酒 coteaux languedoc 等等. 法国分级制度世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国，意大利，德国，西班牙和“新世界”的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄(GRAND CRU)，名星庄(Cru Bourgeois)，法定产区酒(AOC)，准法定产区(VDQS)，优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。最出名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)，是最早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄，他们是：白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。布根地的著名产区有雪比利(Chablis)以白酒为主，宝祖利村(Beaujolais)以清淡型及新红酒为主，其它还有马岗(Macon)，宝望(Beaune)等等。布根地最出名的红酒是：罗曼丽康帝(Romanee Conti)，也是当今世界上最贵的红酒。香槟区是世界上最出名的葡萄汽酒产区，也是汽酒的原创产区。世界上最出名的100大葡萄酒中只有6种汽酒，而他们全部产自香槟区。世上最多人知的几个香槟品牌是：当比利浓(Dom Perignon)，路易皇妃(Louis Roeder-er)，格鲁克(krug)，太婷婕（Taittinger）等。乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

热心网友时间：2024-02-14 03:50

位于法国香槟地区的歌娜酒庄成立于18世纪中期，家族酿制香槟已经延续七代，每代都遵循着酿造香槟的家族传统，保持着对香槟酒的热情。此酒庄最擅长用霞多丽酿造顶级香槟, 每年整个酒庄的产量只有15万瓶，获得多项国际大奖，是香槟地区最优秀的酒庄之一！

热心网友时间：2024-02-14 03:50

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