韩国的为什么喜欢吃辣的食物?
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发布时间：2022-05-03 10:41
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热心网友
时间：2022-06-19 02:46
喜欢辣味的人们表示享受的不是食物的味道而是辣味调料。一旦尝过辣味，大脑就会记住。最开始只是以单纯的味道开始，渐渐地强度越来越大，不知不觉变得喜欢更辣的食物。另外，近几年，麻辣烫开始再韩国本土流行，韩国的超市除了韩国调味料还能看很多麻辣类的中国饮食调料。
辣味不是味道的种类，而是属于一种痛苦的痛觉。虽然感觉到刺激口腔黏膜的痛觉，但为什么不能戒除辣味呢?因为吃了辛辣食物，大脑为了缓解疼痛，会选择分泌内啡肽或肾上腺素来缓解疼痛，心情会暂时好起来。这样一来感觉好像缓解了压力。对辣味上瘾的人说因为这种心情，所以很难戒掉辣味。
2、饮食传统
韩国人喜欢吃辣的很重要的原因在于他们的代表美食——韩式泡菜。如果说现在的韩国人吃泡菜已经成为了一种习惯的话，那么在很久很久之前，如果你让韩国人有的选择的话，他们也是不会选择吃泡菜的。但是没办法，因为地理环境和气候的影响让韩国的冬天漫长而且干燥，不利于很多植物的生长。为了保存蔬菜过冬，很多韩国人只好将新鲜蔬菜腌制储存，所以才有了今天的韩国泡菜。
而韩国泡菜的灵魂就在于韩式辣酱，因此韩式泡菜吃起来非常爽口且过瘾。此外，韩国人每顿饭都不离泡菜，因此很多韩国人自然而然就变得非常能吃辣。
3、生活方式的影响
韩国人的生活节奏非常快，上班族和学生的平时压力都非常大，因此他们需要通过一些方式去释放自己的压力，放松一下自己的心情。
这时候，许多韩国人就喜欢去吃辣的东西，因为吃辣可以解压，那么为什么吃辣的东西可以让人们的心情愉悦呢？
美国的科学家认为，吃辣可以增加内腓呔和血清素的水平，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质，帮助人们产生幸福感，避免出现心理疾病和精神过度紧张，能有效改善人们的情绪，避免过度紧张。
因此，当韩国人觉得心力憔悴、紧张焦虑的时候就会想吃辣的美食，缓解一下自身的情绪。
热心网友
时间：2022-06-19 02:47
韩式辣酱鳕鱼煎
食材准备：
鳕鱼 1片,地瓜粉 适量,韩式辣酱 适量,味淋 适量,姜 适量,酱油 适量,
做法步骤：
1、鳕鱼洗净后，鱼肉表面画数刀，两面抹上味淋及韩式辣酱，静置20分。接着均匀抹上地瓜粉，静置5分钟。
2、平底锅放油煎熟鳕鱼起锅。煎好剩下的油要保留。
3、先尝一下已经煎好的鱼口味。姜放入做法2保留的油爆香，依个人口味放入适量的酱油及水，煮滚后淋在鱼上。
鳕鱼营养价值：
鳕鱼是一种海洋鱼类，鳕鱼富含蛋白质，每100克可食用部分含蛋白质16.5克。鳕鱼肉脂肪含量相对较低，每100g可食用部分脂肪含量仅为0.4g，可作为优质蛋白质的来源。鳕鱼肉鲜嫩可口，适合中老年人和儿童食用。COD脂肪含量为50.8%，其中不饱和脂肪酸含量为84.1%，EPA含量为25.2%，DHA含量为7.6%。
经常吃鳕鱼对人体有很多的益处。鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，可以为人体补充营养，经常食用，还可以提高呼吸系统及机体的免疫力；
鳕鱼中含有的镁元素，可以保护心脏和血管健康，对骨骼和肌肉的发育也有很好的促进作用；而且，鳕鱼还能够提高鼻粘膜的抵抗力，可以减少鼻炎的发生率。
鳕鱼还能活血，化瘀，止痛，对铁打损伤有一定的食疗作用。
热心网友
时间：2022-06-19 02:47
韩国饮食中产生辣味的主要材料有青阳辣椒和辣椒晒干后做成的辣椒粉等。富含维生素C的辣椒对感冒或头痛有好处，还能起到杀菌作用和抗氧化作用。但是一旦大量摄入的话，血管就会收缩，对胃粘膜造成损伤。特别是对患有胃溃疡等胃相关疾病的人而言更危险，所以要吃的时候要注意。另外，有高血压的人和身体发热的人也最好不要多吃。
热心网友
时间：2022-06-19 02:48
它是指是将酸、辣、苦、甜、咸这五种不同的口味和和将黑、白、红、绿、黄五色调和而成。当地人的平日里经常吃的就是辣椒酱、泡菜、米饭、大酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。
韩国人特别喜欢吃辣椒，他们将辣椒制作成辣椒酱、辣椒面，这两辣椒做法都是他们日常生活里必备的调味料。在当地的人的饮食习惯中泡菜是最具有当地民族特色的食品之一。那不少人问在当地人是怎样的制作泡菜的，接下来就来给大家细细的讲讲每年的11月，他们将白菜、萝卜洗干净晾干之后，加入葱、蒜、辣椒、海鲜等各种调味料，再用大缸腌渍起来，当地人将它们密封半个月到1个月后就可以吃了。
这是在韩国他们每个家的妇女，都有腌制泡菜而且他们根据自己的饮食习惯，所以自己腌制泡菜的手法各有不同，因此泡菜的口味，每家各不相同，大家如果以后有机会去当地一定要去吃吃韩国的泡菜。
热心网友
时间：2022-06-19 02:48
沪江韩语
2020-11-29 13:29
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韩语菌每天都会发一篇学习文，来看看今天被翻牌的是谁？
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除了辣味炒面，还有我们最熟悉的食物之一炒年糕、鸡排等也是外国人熟知的。就这样辣味不再局限于韩国食物，而是成为了一种文化，再次受到关注。
CNN选出的深受外国人喜爱的韩国食物，包括了辣味拉面、嫩豆腐汤和泡菜等，它们的排名很靠前。另外，电影《寄生虫》中出现的辣味汤拉面也是在海外市场上一直很受欢迎的产品。
韩国人如此热爱辣味的理由是什么呢？喜欢辣味的人们表示享受的不是食物的味道而是辣味调料。一旦尝过辣味，大脑就会记住。最开始只是以单纯的味道开始，渐渐地强度越来越大，不知不觉变得喜欢更辣的食物。另外，并不是只有韩国人喜欢辣味。通过*上带着“吃播”的题目，很容易就能找到挑战各种辣味食物的博主，除了韩国调味料还能看很多麻辣类的中国饮食。
辣味不是味道的种类，而是属于一种痛苦的痛觉。虽然感觉到刺激口腔黏膜的痛觉，但为什么不能戒除辣味呢?因为吃了辛辣食物，大脑为了缓解疼痛，会选择分泌内啡肽或肾上腺素来缓解疼痛，心情会暂时好起来。这样一来感觉好像缓解了压力。对辣味上瘾的人说因为这种心情，所以很难戒掉辣味。
