煮豆浆的时间?

发布网友发布时间：2022-05-04 12:06

共2个回答

热心网友时间：2022-06-21 17:08

这是因为牛奶和豆浆的比热容不一样造成的八
你可以用同样的火对同样初温的它们加热同样的较短的一段时间
比较各自的温度
温度高的比热容小
物质不同、比热容不同、而且豆浆不煮开喝了会中毒的。牛奶只要热了就可以喝了

热心网友时间：2022-06-21 17:09

不会流失。我以前都是把豆子泡一天的，用不掉就放冰箱，加足量凉水，放入4度冰箱过夜，这样可防止黄豆发芽；只要不坏就不要紧。不过也不能放太长，两三天吧。
煮豆浆要中火，因易糊底，要勤搅拌。开锅后调为小火再熬2-3分钟即可。熬制的过程中出现泡沫是正常的，这是豆皮细沫及油脂产生的混合漂浮物，只要随时将它撇掉就行了，也减缓溢锅现象。
当生豆浆加热到80～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。请注意，有人将豆浆反复煮上好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，但也会造成营养物质的流失。
煮豆浆时最好不加水，稀释后口感会差些的，豆浆浓一些会好喝的。
加糖应在煮熟后进行，这样才不破坏糖中的营养成份。