如何制作出不散的紫薯山药糕？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:58

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 14:15

　紫薯山药糕是一道简单易做，口感软糯的小甜品，蒸熟后的山药和紫薯捣成泥，压成喜欢的形状，营养又健康，特别受到很多不爱吃紫薯和山药的小朋友的喜欢，但是很多人在制作过程中会发现，即便是用模具来按压捣碎的山药泥和紫薯泥，但是不好脱模，容易散开。

　紫薯山药糕是一道制作简单，营养丰富、好看又好吃的开心小甜点，如果用月饼模具制作出来，那颜值直接爆棚，白色和紫色结合在一起，颜色鲜艳，层次分明，令人垂涎欲滴，它是小朋友的最爱，当然也非常适合老年人食用。

　　紫薯山药糕，是以紫薯和山药两种食材为主要原料，经过高温蒸制后搭配上一些食材加工而成。紫薯和山药这两种食材，营养都比较丰富，它们又是人们日常生活中比较常见的食物，所以朋友们，要想制作这道美食其实是非常方便的。下面就来跟朋友们分享这道紫薯山药糕的制作方法吧。

　　紫薯山药糕

　　需要食材：紫薯3个、山药1根、蜂蜜少许、橄榄油少许

　　制作方法：

　　1、山药和紫薯带皮用刷子清洗干净，把山药切成数段，紫薯切块。

　　2、蒸锅中加入足量清水，烧开后分别把山药和紫薯放入蒸锅中蒸熟。如果家中有多台数的那种蒸锅，可以一起蒸制。

　　3、大火蒸30分钟后，用筷子能轻易插穿紫薯，就证明己熟透，关火取出。因各地紫薯品种略有不同，最好是先用筷子试一下。

　　4、把紫薯和山药去皮后，分别放入两个干净的盆中。用勺子压成泥状，分别加入蜂蜜搅拌均匀。如果太干，可以加入适量橄榄油。

　　5、从中各取出适量的食材放入月饼模具中压紧，然后脱模即可食用。(模具内提前刷上薄薄一层橄榄油，这样容易脱模)

　　一道颜值超高，营养丰富的紫薯山药糕就制作完成了。喜欢的朋友明天就行动吧！

热心网友时间：2022-06-18 14:16

做法：
1、将紫薯和山药分别蒸熟，趁热压成泥；
2、分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒；
3、取小月饼模，先填入一勺紫薯泥，压实，再填入一勺山药泥压实，最后用紫薯泥将模具填满；
4、轻轻按压模具，压出花形；
5、淋上桂花、蜂蜜或果酱即可。

热心网友时间：2022-06-18 14:16

首先选择山药要选择铁棍山药，因为铁棍山药的黏性很高，非常适合做蒸糕，不需要加其他的东西自己就能成型的呢

热心网友时间：2022-06-18 14:17

简单。将紫薯打成泥，跟山药混合起来蒸二十分钟就能吃。