熏肠怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 06:32

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好二三四时间：2022-09-10 07:44

1、准备食材：熏肠、洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、酱油、植物油、鸡精。

2、把熏肠洗净，用蒸锅蒸熟。切片。

3、洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段。

4、热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味。

5、熏肠片翻炒均匀，加鸡精，盐，出锅。

脆皮熏肠是一道简单的家常菜，主料是肠衣约1.2米、猪前腿肉600克（肥2：瘦8）、盐15克、生抽12克、老抽3克、细砂糖20克、味精3克、黑胡椒碎2克、食用油15克、淀粉60克。

热心网友时间：2023-09-27 23:59

用水煮熟后切片就这样吃，或者搭配一些比较爽脆的素菜一起炒可以中和一下烟味，便如芹菜，荷兰豆，皎白，青豆子这些都可以配在一起炒```
例如：熏肠铁板
材料：熏肠切片，荷兰豆，洋葱，辣椒丝，芹菜，
配料：蒜片，姜片少许，盐，生抽，蚝油，香油
做法：熏肠用水煮熟后切片爆香备用，用蒜+姜+辣椒丝一起爆香锅子，倒入荷兰豆，洋葱，芹菜番炒微变色后再倒入熏肠，加入生抽，蚝油，盐一起番炒一下即可上碟`

热心网友时间：2023-09-28 00:00

肠的家常做法
材料
猪五花或前腿肉2斤，葱姜、料酒适量，盐、糖各30克，味精适量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米淀粉350克，水400克，盐渍肠衣1根
做法
1、将上述材料拌匀，比平时的饺子肉馅稀，静置半小时。
2、灌入泡了1小时的盐渍肠衣内，不要灌满，两边各留1寸后扎好捆扎绳，轻轻放入开水锅中，加入花椒、葱姜、料酒。在煮的过程中，要在灌好的肠上扎眼几次，小心翻面一两次，直至20分钟后成熟。
3、在铁锅中放入锡纸（便于清洗），平铺浸湿的各三勺花茶、大米，再撒入3勺白糖，架上篦子，放入煮好的香肠，盖上锅盖大火熏制5分钟即可。

热心网友时间：2023-09-28 00:00

烟熏肠自身本来就自带烟熏香味。吃法也有很多种跟青椒炒，跟木耳炒，跟黄瓜炒等等都可以。我一般是吃的“源鄂良辰”的烟熏肠，时间就清蒸了吃，图方便，原汁原味也很好。