油醋汁怎么用

发布网友发布时间：2022-04-21 06:52

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 13:33

油醋汁听起来似乎热量也不低，都怪它名字带个"油"字，现在大家简直是谈油色变。其实不用紧张，油醋汁用的是橄榄油，热量并不高，减脂也能放心次。醋我用的是苹果醋，可以用家中的凉拌醋代替。如果家里有柠檬的话，还可以挤一点柠檬汁进去，吃起来会更清爽。此外，油醋汁里我还放了少许蜂蜜、蒜泥、黑胡椒粉来调味，这样它整体的风味更浓郁。您试试也会爱上它的。

【食材】
藜麦、西兰花、鸡蛋、紫甘蓝、小番茄、苦菊、大蒜、黑胡椒粉、橄榄油、醋、蜂蜜

【做法】
1、西兰花洗净，掰成小朵放入沸水中焯熟，鸡蛋煮熟后切瓣备用。紫甘蓝切丝、小番茄对半切开、苦菊切段备用。

2、藜麦冲洗干净，放入清水略微没过藜麦的高度，放入屉中，大火蒸15至20分钟。取出备用。

3、取一只小碗，按照一比一的比例倒入橄榄油和醋，加入少许蜂蜜和蒜泥、黑胡椒粉。用保鲜膜封住碗口，用力摇晃均匀。

4、把紫甘蓝、西兰花、鸡蛋、小番茄、苦菊、藜麦倒入容器中，淋上调好的糖醋汁，搅拌均匀即可。

【小贴士】
1、油醋汁的比例我是按照1：1，这已经是最清爽的比例了。油醋汁必须要乳化，只有充分的乳化，油醋才能充分融合，酱汁的味道才会浓郁美味。如果您家中有玻璃密封瓶，可以把所有的调味料都放入瓶中，拧上盖子，用力上下摇晃。

2、藜麦蒸15分钟就熟了，最多也不超过20分钟。蒸的时间太长一是太软烂影响卖相，二是会损失一部分营养物质。

热心网友时间：2022-06-18 13:33

作法一、基本秘方：植物油 225ml，醋或柠檬水75ml，欧式芥辣椒酱1茶勺，盐和胡椒粉适当。将以上调味品混和在一起。
1，这一秘方使用量非常大，能够最少供应10人份的水果沙拉。大伙儿能够适度减药。但基本占比是3份油和1份醋或柠檬水。
2，欧式芥辣是一种淡*的泥状物。要是没有，不加上也是能够的。
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3，此油醋汁一些油腻感的觉得。但植物油是很身心健康的植物油。被称作“营养成分之首”。植物油与其他绿色植物植物油对比，带有丰富多彩的不饱和脂肪，是理想化的拌凉菜、烹饪用食油，是目前为止植物油脂中最合适身体的植物油。植物油耐热、抗氧化性，反复油炸不霉变。植物油中常含的身体必须脂肪酸，周边乳中的成分类似。因而可以说原生态植物油是“人类身心健康之油”。营养成分和养生保健的功效是别的植物油所无可比拟的。
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作法二、黑醋油醋汁
1、在碗中倒进黑醋。添加糖和盐，搅拌至融解。随后添加蒜和胡椒粉。胡椒粉、蒜、东台是可选择的。搅拌至结合。假如采用的黑醋汁质量好，能够无需放糖。在混和盐、蒜、胡椒粉后品尝一下。再决策需不需要放糖。
2、边加植物油边搅拌。渐渐地加植物油，一边搅拌，协助醋和油结合。加满植物油后，再次搅拌一会，保证混和得匀称。品尝一下再调料。能够加上别的。一些秘方中带有芥末酱粒、香辛料碎、葱郁或圆葱。自身试着配搭。
3、用油醋汁拌水果沙拉。吃前再拌，以防蔬菜水果越来越软塌。假如临时无需油醋汁，就把它装起来盖好。服用前还需搅拌一下，由于冷冻后油醋汁可能会层次。

热心网友时间：2022-06-18 13:34

付费内容限时免费查看回答1、排毒，其实我们的身体里面是有非常多的毒素的，因为身体新陈代谢总是会产生一些毒素存在身体里面。所以需要一些东西来促进身体排毒。因为要是这些毒素一直堆积在身体内部的话，会造成各种各样不好的影响。比如说在皮肤的表面会产生非常多的痘痘，严重的话还会导致内分泌失调。

2、解腻，现在正值过年期间，很多人每天都是大鱼大肉。这样的话，其实他们是非常的油腻的，时间一长就会觉得胃口越来越不好。要是你长时间吃一些非常油腻的食物的话，胃里面的负担也会非常的大。这样很容易就会导致胃的蠕动性减弱，消化能力就会下降。

3、减肥，蔬菜本身对于减肥的功效就是非常好的，因为它既能够补充我们身体所需要的维生素，又不会增加身体的脂肪。所以它能够作为一种非常健康的减肥食物来食用。尤其是当蔬菜沙拉加上了油醋汁之后，效果会更加的明显。

油醋汁又称红油醋汁，是各式沙拉的配料之一，由于光吃沙拉的口感不佳，因此吃沙拉的时候会搭配各种沙拉酱和胚料进行调味。沙拉酱主要分为油醋类和奶油类两大类，我们平常说的沙拉酱大多指的是奶油沙拉酱，不过奶油沙拉酱的热量极高，有时候吃一碗搭配奶油沙拉酱的沙拉，热量比吃一碗米饭还高，因此对于部分冲着减肥而去吃沙拉的朋友来说，选择油醋汁沙拉酱是更好的选择。

油醋汁由橄榄油、醋、蜂蜜、柠檬汁、洋葱等食材制成，制作时只需要将食材按顺序放到一起搅拌后静置即可，非常方便；而且由于油醋汁含有的油脂较少，不会提供太多的热量，因此逐渐成为常用的沙拉酱汁之一。

以上仅供参考喔