芝麻菠菜怎么做好看又好吃?
发布网友
发布时间：2024-03-27 04:23
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-23 01:50
芝麻菠菜是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了菠菜的清新和芝麻的香浓，不仅营养价值高，而且口感丰富。要做出既好看又好吃的芝麻菠菜，可以遵循以下步骤：
材料准备：
新鲜菠菜一把（约300克）
白芝麻适量（约20克）
大蒜2瓣
生抽1大勺
香醋1小勺
盐适量
糖少许
香油几滴
辣椒油（可选）
芝麻酱（可选）
步骤：
菠菜处理：将菠菜叶子和根部分开，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。将菠菜洗净，去除泥沙和杂质。
烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后加入少许盐和几滴油，这有助于保持菠菜的翠绿色。
汆烫菠菜：将处理好的菠菜放入沸水中，快速汆烫，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以免营养流失和颜色变黄。
过冷水：将汆烫好的菠菜迅速捞出，放入冷水中浸泡，以锁住颜色和口感。
控水：将菠菜从冷水中取出，用手轻轻挤压去除多余的水分，但不要挤得太干，以免损伤菠菜的结构。
制作调料：在小碗中加入生抽、香醋、盐、糖、香油和辣椒油（如果喜欢辣味），搅拌均匀。
炒芝麻：将白芝麻放入干净的平底锅中，小火慢炒至金*，散发出浓郁的香味。
制作蒜泥：将大蒜剁成蒜泥，备用。
拌菠菜：将控好水的菠菜放入大碗中，加入调好的料汁和蒜泥，拌匀。
撒芝麻：将炒好的芝麻均匀撒在拌好的菠菜上，用筷子轻轻拌匀，让芝麻的香味充分融入菠菜中。
装盘：将拌好的芝麻菠菜装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻酱增加风味。
享用：一道色香味俱全的芝麻菠菜就完成了，可以作为凉菜或者配菜食用。
小贴士：
选择新鲜的菠菜，颜色鲜绿，叶片肥厚，口感更佳。
汆烫时间不宜过长，以免营养流失和颜色变黄。
过冷水可以让菠菜保持脆爽口感。
炒芝麻时要注意火候，避免炒糊。
根据个人口味调整调料的比例，可以适量增减香醋和辣椒油的用量。
通过以上步骤，你可以制作出一道既好看又好吃的芝麻菠菜，既适合日常家庭餐桌，也适合招待客人。
怎么做营养丰富且好吃的芝麻菠菜?
炒芝麻：在平底锅中加入少量植物油，加热后放入黑芝麻，小火慢炒至芝麻颗粒开始跳动，散发出香味即可。注意不要炒糊。拌菠菜：将挤干水分的菠菜放入大碗中，加入蒜末、炒好的芝麻和调味汁，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。混合均匀：用筷子轻轻地将菠菜和调料拌匀，让每一片菠菜都裹上调料。装盘：...
芝麻菠菜怎么做好看又好吃?
炒芝麻：将白芝麻放入干净的平底锅中，小火慢炒至金黄色，散发出浓郁的香味。制作蒜泥：将大蒜剁成蒜泥，备用。拌菠菜：将控好水的菠菜放入大碗中，加入调好的料汁和蒜泥，拌匀。撒芝麻：将炒好的芝麻均匀撒在拌好的菠菜上，用筷子轻轻拌匀，让芝麻的香味充分融入菠菜中。装盘：将拌好的芝麻菠菜装...
芝麻菠菜怎么做好吃
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味...
芝麻菠菜的做法步骤图,芝麻菠菜怎么做好吃
食材用料菠菜相克食物花椒葱花香油醋相克食物生抽盐糖相克食物葱花红辣椒蒜相克食物姜相克食物白芝麻凉拌芝麻菠菜的做法凉拌芝麻菠菜的做法图解11.锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味2. 将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油 3.再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁; 4...
谁知道凉拌芝麻菠菜怎么做好吃?
凉拌芝麻菠菜 食材：菠菜450克，鲜榨柠檬汁1小勺，白芝麻1小勺烤香，麻油、盐适量 做法：1、 菠菜摘去菜梗，洗净 2、汤锅放水，煮沸后蒸菠菜（菠菜不蒸也可以，直接在水里焯下），3至5分钟。盛出放在碗内。3、拌入麻油、盐和柠檬汁，拌匀后撒上烤香的芝麻，即可上桌。营养点评：菠菜每百克...
拌芝麻菠菜怎么做好吃
1.准备菠菜1小把，摘洗干净 2.芝麻放锅里炒熟。3.锅里放水烧开，下菠菜焯烫 4.烫好的菠菜过冷开水，沥干水分 5.大蒜切末 6.碗里加上盐，醋，辣椒油，香油，少量白开水，大蒜末调成汁 7.菠菜装盘摆好，淋上料汁 8.撒上熟芝麻就好了。
的做法,芝麻拌菠菜怎么做好吃,芝麻拌菠菜的家常做法
1.将菠菜摘洗干净 2.将大蒜和姜切成末备用 3.将切好的姜末蒜末放小碗中，加入适量盐、糖、生抽1汤匙、醋2汤匙调成汁 4.锅中加水煮开，滴入几滴食用油，下入菠菜焯烫一下后捞出过冷开水，然后再轻轻挤去干水分 5.改刀切成小段 6.锅中加少许食用油，放入花椒粒炸出香味后关火，去掉花椒制...
芝麻菠菜的家常做法大全怎么做好吃视频
芝麻菠菜的家常做法 材料 白芝麻粉 适量,花生酱 1汤匙,水 1汤匙,菠菜 适量 做法 1、菠菜洗净，放入滚水中灼熟。个人我喜欢比较硬身一点的。2、将芝麻酱的材料混合，放在Saucepan中煮至滑身。3、淋上菠菜上即成。
家常菠菜的做法有哪些 菠菜怎么做好吃
1、蒜泥菠菜 2、菠菜木耳炒蛋 3、凉拌芝麻菠菜 4、上汤菠菜 蒜泥菠菜：菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。菠菜木耳炒蛋：干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。菠菜...
请推荐几个夏季好做又好吃的凉菜做法,谢谢?
首先呢是凉拌芝麻菠菜，我们的原料要准备好，菠菜，花椒，香油，香醋，生抽，糖，盐，葱花，红辣椒粒儿，蒜蓉，姜，黑胡椒粒，熟白芝麻。准备好这些之后呢，我们锅里加入香油，然后加入适量的花椒，小火将花椒出香味，然后剔出花椒。之后将葱花、红辣椒粒，蒜蓉、姜蓉倒入碗里，然后再向碗里倒入烧热的...
