发布网友 发布时间:2022-05-05 21:30
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热心网友 时间:2022-06-28 03:30
作法:使用器具与材料. 深烘焙的咖啡豆适量. 牛奶适量(咖啡\\鲜奶的比例为:1:1) 1. 以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用. 2. 将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\\鲜奶的比例为1:1). 3. 取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶. 4. 将蒸热的牛奶倒进杯中. 5. 将杯子上下摇晃,使奶泡上升 6. 最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可. Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重,所以一定要大于1/2的牛奶。 拿铁 Latte,本为意大利语,意思仅是“牛奶”。一杯混合了牛奶和咖啡的饮料。 在意大利语中就是cafè e latte,或者是caffellatte。其字面意义就是“咖啡和牛奶”。有的时候写成Café au lait。这是法语,字面意思也是“咖啡和牛奶”。不过两种拿铁有稍许区别。法式拿铁通常用的煮出来的咖啡和烫热的牛奶(scalded),咖啡牛奶比例 大概是1:1。意式拿铁则用的是espresso和蒸气化的牛奶(steamed),咖啡牛奶比例大概是1:2。