生鲜食材放入冰箱里口感和营养会打折吗?

发布网友发布时间：2023-06-18 21:25

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热心网友时间：2024-10-21 11:34

生鲜食材放入冰箱里口感和营养会打折吗，当然会了，如果不影响口感和营养，最好是现买现吃哦。在现实生活中，我们往往会多买，所以我们要学会分类储存，保证生鲜食材放入冰箱尽量减少流失它们口感和营养成分。

叶菜类，这类蔬菜容易腐烂和营养流失。绝大部分叶菜为喜凉蔬菜。需要注意的是，绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存最好不超过3天。

根茎类，这类蔬菜水分含量相对较少，更容易保存，如土豆、胡萝卜、白萝卜、洋葱、白菜等。建议清理掉表面泥土，覆盖保鲜膜放在冰箱或家里阴凉通风的地方，可保存7天左右。

瓜果类，番茄、茄子、青椒等，通常可在低温下储存4天左右，番茄最好不要放冰箱。豌豆、扁豆等，如果表面有水分，比较容易腐坏，最好风干表面水分后放入冰箱冷藏。黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10左右，不能低于8。这类蔬菜不适合放在冰箱，保质期大约在5天左右。

菌菇类，新鲜的菌菇类保鲜期较短，在冰箱内存放大约是3天左右。注意存放前最好把菌菇表面的水分擦干。

推荐几类常温下耐放的蔬菜：包心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、花菜、大白菜、大蒜、芋头等。

水果，大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果放在室温下，草莓和葡萄能存一两天，最好现买现吃吧，苹果、柑橘等能保存一周以上。还是建议放在冰箱吧。

热带水果，比如香蕉、芒果等不用放进冰箱，少买点，尽量不剩下，如果有多余的，建议放在阴凉环境下。

鱼类和生肉，存放时，先要切成能吃完的量，用保鲜膜包好，放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最好隔开放，以免串味。

热心网友时间：2024-10-21 11:34

生鲜食材如果放在冰箱里面储存的话，随着时间的推移，口感和营养都会流失，失去了原有的营养价值。

热心网友时间：2024-10-21 11:35

口感和营养会打折的，生鲜食材最好是马上食用掉，如果你保存起来，口感会下降的。

热心网友时间：2024-10-21 11:35

生鲜食材放在冰箱里，真的营养会打折扣。这样的食物口感不是那么好的，所以吃起来也比较难吃，营养也就是不足的。